¿Busca los mejores troncos de Navidad de París? El Mandarin Oriental Lutetia, único hotel de lujo de la orilla izquierda de París, celebra este año su 115 aniversario en un ambiente de luz. Desde 1910, este legendario establecimiento del bulevar Raspail encarna el arte de vivir parisino y la elegancia de Saint-Germain-des-Prés. Con motivo de este acontecimiento excepcional, el Chef Pastelero Nicolas Guercio presenta una nueva colección de pastelería que rinde homenaje a París, la Ciudad de la Luz, y al espíritu de libertad característico del barrio.
El tronco Lumière tiene un carácter elegante y poético. La creación de Nicolas Guercio combina habilidad técnica y emoción. En su interior, descubrimos una armoniosa unión entre una galleta de pomelo, una infusión de té negro nepalí biológico y una cremosa mousse de vainilla de Tahití. El corazón de este tronco es una compota de cítricos con vivas notas de piel de pomelo confitada, bergamota confitada y mano de Buda marinada en vainilla. Cada bocado revela un mundo de cítricos y frescor que contrasta con el dulzor avainillado de la mousse.
Lo más destacado de este tronco de Navidad es su cúpula de chocolate blanco, decorada con motivos parisinos de cobre litografiado. Esta refinada técnica crea relieves translúcidos que se iluminan gracias a una luz nocturna oculta en su interior. Una vez encendida la luz, los monumentos de la capital parecen bailar y brillar, ofreciendo un espectáculo mágico que recuerda a las iluminaciones invernales de París. Es una auténtica fiesta de la Ciudad de la Luz que cobra vida ante nuestros ojos, transformando el postre en una experiencia tanto visual como gustativa.
Esta creación encaja perfectamente con la temporada festiva del palacio, cuando el hotel se ilumina e invita a sus huéspedes a celebrar las fiestas en un ambiente vibrante y decididamente parisino. El Mandarin Oriental Lutetia, situado cerca del Museo Rodin y de los Jardines de Luxemburgo, ofrece una encantadora creación que debe encantar en estas fiestas. El Chef Nicolas Guercio continúa la tradición de excelencia del palacio infundiéndole al mismo tiempo modernidad creativa, como demuestran sus otras creaciones emblemáticas como Lulú, el cachorro de chocolate que se ha convertido en la mascota del establecimiento.
El tronco Lumière es para los gourmets que buscan una creación excepcional para alegrar su mesa festiva. Con un precio de 115 euros por 8 rebanadas, se hace eco del 115 aniversario del hotel de lujo. Es necesario reservar para esta creación pastelera, que puede recogerse en el Mandarin Oriental Lutetia, en el 45 del bulevar Raspail, en el 6º arrondissement. El hotel también ofrece la posibilidad de hacer pedidos en línea, por lo que podrá recoger esta creación directamente en el hotel. Para hacer una reserva, póngase en contacto con el hotel en el 01 49 54 46 00.
Tuvimos la suerte de degustar esta luminosa creación, y apreciamos especialmente el frescor aportado por los cítricos. El Chef Nicolas Guercio logra el justo equilibrio entre acidez y amargor, haciendo que este tronco sea a la vez accesible y agradable. Si le gusta la ligereza, la mousse, más bien generosa, le encantará. Nos faltó un poco de masticación para darle más contraste en el paladar, pero el conjunto está muy bien equilibrado y debería ser una sensación en su mesa festiva.
El verdadero atractivo de esta creación reside en su efecto visual. La luz se suministra con el tronco, por lo que basta con activarla para deslumbrar a la galería. El efecto está garantizado cuando los motivos parisinos se iluminan bajo la cúpula de chocolate blanco, transformando el postre en un auténtico espectáculo de luces. Un gran descubrimiento para las fiestas, que combina placer gourmet y maravilla visual.
Este año, la magia de la Navidad adquiere una dimensión luminosa en el Mandarin Oriental Lutetia, combinando la pastelería tradicional con la innovación técnica. Nicolas Guercio ha conseguido crear un postre que cuenta una historia, la historia de un palacio centenario que sigue haciendo brillar París a través de sus creaciones gastronómicas. Para descubrir otros troncos de Navidad excepcionales en París, no dude en explorar nuestra selección de las mejores creaciones de los chefs parisinos.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Hotel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Pour 8 : €115
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.hotellutetia.com
Reservas
0149544600
laboutique.hotellutetia.com
Más información
Es necesario reservar por teléfono llamando al 01 49 54 46 00. Disponible en edición limitada y sólo por encargo. Las retiradas deberán efectuarse en el Mandarin Oriental Lutetia, París, los días 23, 24, 25, 30 y 31 de diciembre de 2025 y 1 de enero de 2026.
