A dos pasos del Arco del Triunfo, en el emblemático Drugstore Paris, las fiestas de fin de año se vuelven golosas con dos troncos de Navidad firmados por el equipode Eric Frechon. El chef, galardonado con tres estrellas Michelin, vuelve a confiar este año las riendas de la creación a su chef pastelera, Léna Thiam, que nos deleita con composiciones tan atrevidas como elegantes. Si busca una buena idea para sorprender a sus invitados en Nochevieja, estas creaciones merecen una visita.
La primera propuesta, bautizada como The Lion, rinde homenaje al espíritu majestuoso del establecimiento de los Campos Elíseos. Este tronco esconde bajo su cuidada apariencia una deliciosa promesa: una dacquoise de vainilla y nueces pecanas que aporta crujiente, una crujiente nuez pecana para contrastar, una ganache montada de vainilla aireada, una cremosa y untuosa vainilla y, en el centro, un corazón fundente de praliné de nueces pecanas que sorprende en cada bocado. Esta creación para 4 a 6 personas se ofrece a 45 euros y da protagonismo a los sabores reconfortantes, perfectos para los amantes de los dulces clásicos revisitados con delicadeza.
La segunda creación, llamada Cadeaux, apuesta por la frescura y la originalidad. Aquí se apuesta por la acidez y las notas cítricas para aportar ligereza después de las comilonas de fin de año. La composición se articula en torno a una dacquoise de almendra, un crujiente de limón, una crema de limón y yuzu que aporta ese toque asiático tan apreciado en la pastelería contemporánea, un confitado de frambuesa para el toque afrutado y una ganache montada de yuzu que completa el conjunto. Este tronco de Navidad más generoso, pensado para 6 u 8 personas, tiene un precio de 65 euros y seducirá a aquellos que buscan sabores más atrevidos y refrescantes.
Le Drugstore Paris, una institución parisina reinventada por el grupo Bertrand, sigue ofreciendo creaciones pasteleras que se salen de lo convencional. El establecimiento, que también alberga un restaurante, un bar y una tienda de delicatessen, se impone como una dirección imprescindible en la avenida más famosa del mundo. Apreciamos especialmente su voluntad de ofrecer postres festivos que se salen de lo común sin dejar de ser accesibles.
Para encargar estos troncos, hay que hacerlo con antelación. Los pedidos se pueden realizar a partir del 1 de diciembre de 2025, y las creaciones también estarán disponibles directamente en la tienda a partir del 18 de diciembre. La recogida se realiza en el 133 de la avenida de los Campos Elíseos, en el distrito 8. Le recomendamos que no tarde en reservar su tronco, sobre todo para las fiestas de fin de año, cuando la demanda suele ser muy alta.
En resumen, tanto si se decanta por la generosidad del praliné y la vainilla de The Lion como por la frescura del limón y el yuzu de Cadeaux, estos insólitos troncos de Léna Thiam prometen convertir su Nochevieja en un momento gastronómico memorable. Una bonita forma de cerrar el año con estilo, con creaciones que combinan la artesanía tradicional con toques contemporáneos.
Fechas y horario de apertura
De 1 de diciembre de 2025 a 31 de diciembre de 2025
