Fouquet's Paris'i katusebaar saab 2026. aasta suveks uue ilme, kujundus on saanud inspiratsiooni hanamist ning pakub prantsuse-jaapani fuusioonimenüüd. Kuldse kolmnurga südames asuv saladuslik rippuv aed pakub hingematvat vaadet Eiffel-tornile ja pealinna katustele.