Sajandeid on vee jõud määranud selle muljetavaldava hoone igapäevaelu, mis asub Pariisi piirkonna jõe kaldal. Seinade ja tänane vaiksete mehhanismide taha peitub koha lugu, mis on toetanud meunertööstuse arengut keskaegsest ajast XX sajandini ning muutunud üheks viimastest tunnistajatest oskusteavast, mis kunagil kohaliku elu jaoks oli hädasti vajalik.
