Hoone, kus asub restoran Grandes Marches (viide Opéra Bastille'i esisele trepile), ei ole Pariisi maastikul uus, vaid pärineb 15. sajandist! See sai selle ilusa nime 1990ndatel aastatel ning 2012. aastal võttis selle üle perekond Joulie, kellele kuulus juba mitu Pariisi brasserie't. Täna pakub kuulus restoran, kust avaneb suurepärane vaade Bastille'i sambale, super kõik hinnas menüüd 36 euro eest, mis sisaldab aperitiiv, eelroog, pearoog, juust, magustoit, vein ja kohv, ja seda ilma lisatasuta! Me testisime seda teie jaoks!
Eelroaks saate valida Foie gras au naturel, 6 perles de l'Océan (austrid) ja tomati-mozzarella-salat Pistou-kastmega:
Siis põhiroog: merikogerfilee baklažaanikaviari ja beurre blanc'iga, veiseliha ribaliha koduse šalotipanniga või pardikonfiit koduse vasikalihapüreega:
Peene juustutaldrik Reblochoni, Camemberti ja Sainte-Maure de Touraine'i juustuga:
Ja magustoiduks, kui teil on ruumi (meil ei ole!), saate nautida kuu jäätist, valgest šokolaadist Bavarois'd või fromage blanc'i vaarikaküpsisega...
Kui eelistate à la carte menüüd, on valik suur ja me soovitame pöögipuidus suitsutatud šoti lõhet :
ja Poulpebasquaise'i ja selle austusväärset riisi:
Ja loomulikult bon appétit!
