Le Layon, kõrvaline bistroo 14. linnaosas.

Kõrval Laurent de Sortiraparis · Fotod Laurent de Sortiraparis · Avaldatud 10. mai 2018 kell 22.53
14. arrondissementi südames, rue du Château'l asuv Layoni bistroo rõõmustab gurmaanide maitsemeeli oma värske, kohaliku ja rahvusvahelise köögiga.

Kaasaegse bistroo loomine kaasaegse väändega... See on Candyce Piotini ja Phildera Diazabakana, 14. arrondissementi südames, kiviviske kaugusel Pernety metroojaamast asuva Le Layon bistroo loojate missioon. Kaks entusiasti, keda ajendavad "laua rõõmud ", pakuvad peeneid traditsioonilisi toite lähedalt ja kaugelt, väga moodsas, rafineeritud stiilis ja mõne etnilise nüansiga sisekujunduses.

Lõunamenüüsse kuulub vastavalt päevamenüüle eelroog, pearoog ja/või magustoit. Õhtul on hoopis teine lugu: kolme- või viiekäiguline menüü (eelroog, pearoog ja magustoit või eelroog, kalaroog, liharoog, juust ja magustoit), mille koostis on teadmata: meeskond ei anna mingit märget ja ainsad juhised toiduvalmistajatele on märkida võimalikud allergiad... ja usaldada pimesi kokka.

Le Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissement

Eesmärk: üllatada külalisi, kohandudes samal ajal nende nõudmistega. See on kõrgete killast, mis ei valmista pettumust, nagu ka toimetus, kes seda valemit ja eriti "degusteerimismenüüd", mis sisaldab viit rooga, proovis: punase tuunikala tartar eelroaks; praetud lahja liha, maapirnipüree, praetud maapirn ja praetud rukolina kalarooga; pluma, praetud endiivia, pirnikompott ja praetud pirnid liharooga; comté-juust ja guajaavapüree juustuga ning bourdaloue-stiilis nektariinitort virsikusorbetiga magustoiduks.

Olenemata sellest, kas tegemist on eelroa, pearoa või magustoiduga, on kõik toidud valmistatud haruldase peenuse ja lihtsa maitsega. Iga roa juurde kuulub hoolikalt klaas veini, mis tasakaalustab suurepäraselt ettevalmistusi, mis teeb maitseelamuse väga meeldivaks, ilma kõhtu koormamata (viis valmistist on üsna palju). Tõeline avastus, mis meelitab kindlasti paljusid hea toidu austajaid.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. juuli 2022

×

    Koht

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Juurdepääs
    Metroo 13. liini "Pernety" jaam

    Hinnad
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Ametlik sait
    www.le-layon.fr

    Rohkem informatsiooni
    Avatud teisipäevast neljapäevani kell 12.00-14.00 ja 19.00-22.30, reedel ja laupäeval kell 12.00-14.00 ja 19.00-23.00. Pühapäeviti ja esmaspäeviti suletud.

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut