Seiklus algab internetis, sest broneeringuid saab teha ainult internetis järgmisel lingil. Broneeringu kinnitamiseks tuleb jätta krediitkaardi jäljend (mis on mõistlik, arvestades aadressi).
Saadaval on mitu võimalust:
-Esimesest reedeni ainult eel-, põhi- ja magustoidumenüü (105 eurot)
-5-käiguline (190 eurot) või 7-käiguline (230 eurot) degustatsioonimenüü
-Veinid on à la carte, üle 400 prantsuse referentsi.
Objektiivse elamuse tagamiseks on Sortiraparis ostnud oma piletid, seega läheme degusteerimisvalemiga.
Pange tähele, et kui te ei ilmu restorani või kui broneeringut ei ole 48 tundi ette tühistatud, võtab Jules Verne teie kaardilt maha trahvi 190 eurot inimese kohta, st kogu summa debiteeritakse teie pangakontolt.
Seejärel saadetakse teile e-kiri, milles on näiteks järgmised juhised (mida te võite või ei pruugi meeles pidada!):
Mängime ja valmistume heade õpilastena, vastavalt dresscode'ile (ohh!).
Seiklus algab Eiffeli torni jalamil: Jules Verne'i kliendid jõuavad lõunasamba juurde (avenue Octave Gréard'i ja avenue Charles Floquet' nurgal), kus teid ootab vajaduse korral valveaja. Spetsiaalne meeskond on väga tõhus, nii et teile antakse kohe piletilõikepass ja seejärel saadetakse teid turvauksest restoranile pühendatud lifti jalamile.
See lift on piiratud maksimaalselt 7 inimesele, seega peate enne ülespääsu ootama vastuvõtus (15 minutit). Õnneks on viimane võluv, kus on Jules Verne'ile pühendatud austusavaldus kuulsa kirjaniku büsti näol, mis asub Gustave Eiffeli büsti kõrval, ja ilus raamatukogu, mis on täis autori teoseid.
Ülakorrusel on restoranis 3 ruumi: Champs de Mars, Quai Branly ja Trocadéro.
Kui broneerite, siis ärge unustage, millist vaadet eelistate neist kolmest saalist, ja ideaalis küsige aknapaiku! Aknapaigad on loomulikult populaarsemad ja pakuvad paremat vaadet kui diivanikohad.
Ammani arhitekti Aline Asmari kujundatud sisustus on ülev, pigem intiimsem kui eelmine sisustus, kuid ka vähem mahukas.
Tervitame üldist pingutust detailide nimel: näiteks tervitatakse teid oma lauas valitud tsitaatidega Jules Verne'i romaanidest.
Lisaks ülevale vaatepildile avaneb terrassilt vaade ühele Eiffeli torni masinavärgi ratastele, mida arhitektuursed valikud rõhutavad.
Nüüd jõuame ühe põhipunkti juurde: menüü!
Frédéric Anton pakub:
-Krabi, Zéphyr de Pomme Granny, Au parfum de Curry
-Lillkapsas, Crème Dubarry, Flan de jeunes poireaux d'Ile-de-France, Kaviar, Pain Croustillant ja Cerfeuil
-Langustiin ravioolides, Crème de Parmesan, peen trühvliželee.
Tursk, keedetud au Naturel, suvikõrvitsalilled, vürtsimahl
-Farmilinnuliha, keedetud Foie Gras Bouillon'is, puuseened, Albufera kaste
Lihtsalt magustatud vaarikas, murekook ja vaniljekreem, opaline laimikoorega
-Šokolaad, pehme küpsis, mõru šokolaadikreem, röstitud iaparikohvi sorbett
Kui valik on piiratud, on see sinu võimalus proovida kõike! See on hoolikas kulinaarne kogemus, mis pakub teatud ettekujutust prantsuse köögist peamiselt rahvusvahelisele klientuurile.
Tooted on erakordse ja vaieldamatu kvaliteediga ning iga suutäis pakub peeneid ja meeldejäävaid maitseid.
Siiski puudub riskide võtmine: erinevate roogade peaaegu täiuslikkus (seetõttu on valik piiratud) ei kaasne alati gurmeerestoraniga kaasnevat üllatust. Näiteks magustoidud ei vasta roogade tasemele ja kahjuks oleme kaugel Christelle Brua(1. maailma parimaks kondiitriks kroonitud naine) kuulsast õunast tema Pré Catelan'i ajal.
Alustuseks on lillkapsas, Dubarry kreem, Ile-de-France'i noore porrulaugu flan on uhke seiklus ja kutsume teid seda valima, kui teil on õnne broneerida laud.
Tursk ja vabalt kasvatatud kodulinnuliha on hästi tasakaalustatud ja mõlemad pakuvad märkimisväärset elamust. Restorani sagedane külaline (ta oli seal päeval), Frédéric Antoni menüü on kokkuvõttes suurepärane. Tema kirg gastronoomia vastu on nakkav.
Eraldi tuleb mainida erakordset teenindust igal korrusel, Jules Verne'i loole tuginevat jutustamispingutust ja võrratut panoraamvaadet (väljapoole on võimalik pääseda, kui laskuda paar treppi alla) maailma kõige ilusamale linnale (kogu subjektiivsuse mõttes)!
Koht
Le Jules Verne
Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris 7
Keskmine kestus
3 h
Ametlik sait
www.restaurants-toureiffel.com
Reservatsioonid
www.restaurants-toureiffel.com
