Francette: terrass Seine'i ääres ja veealune veinibaar, uus trendikas gurmeekoht Pariisis

Francette: jätke meelde selle nimi, sest sellest uuest Pariisi suvepäevakohast kuulete kindlasti palju. Otse Eiffeli torni ees sildunud XXL-paat pakub teile võimalust lõõgastuda kogu suve jooksul tänu kolmele ahvatlevale ruumile: katusel asuv penthouse, mis on hetkel avatud pehmel avamisrežiimil, seejärel prantsuse gastronoomiat pakkuv restoran, mis tuleb peagi avastada, ja lõpuks veealune veinipood!

Sel suvel kerkivad kõikjal uued kohad, kuid need on kõik erinevad. Selle tõestuseks on Francette'i saabumine! Suffreni sadamas 7. linnaosas Port de Suffrenis, imposantse Raudnaise vastas, sildub see XXL-laev, mis toob suvele rõõmu ja viib teid "Pariisist välja ja Pariisi ". See on tõhus juhtmõte, mille mõned teist on ehk juba avastanud 11. arrondissementi aeda peidetud restorani Laïa kontseptsiooni kaudu, mis on Pierre Doublet ' ja Quentin Garreau de Labarre'i mõttetera. Sel suvel annavad need kaks akaatsia uut hoogu, avades Francette'i, mis on viide kunagisele Bateau France'ile, mis sõitis varem Le Havre'i ja New Yorgi vahel.

Mida siis Francette'i pardale astudes oodata? Valmistuge ainulaadseks elamuseks tänu kolmele pakutavale ruumile. Selle 65 meetri pikkuse laeva katusel asub Penthouse ja selle 250 m2 suurune terrass, kuhu pääseb hommikusöögist kuni kella 2ni öösel. Seal on ka mereandidel põhinev ultra-gurmee tänavatoit. Valige ceviche, austrid või Jaapani punase tuunikala võileib peedi ja tonkatsu-kastmega, unustamata Francette'i homaarulli Bretooni homaariga.

Meie valisime maitsva lahja ceviche'i suitsuküüslaugupüree, tiger leche ja kashaga ning gurmee fish & chips' i gribiche-kastmega. See on pidu nii silmadele kui ka maitsemeelele!

Pärast seda saame vaid soovitada proovida meeldejäävat Paris-Brest revisited, pistaatsikakreemi, fleur de sel'i, sidrunigeeli ja pistaatsiapraliiniga. Puhas nauding!

Kõige selle kõrvale pakutakse šampanjat, veini ja õlut Brasserie De Sutterist, unustamata maitsvaid majakokteile nagu"Cactus" (tequila, granaatõunapüree, laim ja ingveriõlu), mida me soojalt soovitame. Hetkel on see penthouse pehmel avamisrežiimil, mille menüü tõenäoliselt areneb.

Vahetult allpool rõõmustavad prantsuse gastronoomia armastajad peagi avatava restorani üle, kus tutvustatakse kolmevärvilist kööki, mis on nii tervislik kui ka pidulik, ning kust avaneb hingemattev vaade Seine'ile ja Eiffeli tornile. Köögis töötab peakokk Marco Bernado, kelle varasemate restoranide hulka kuuluvad Four Seasons Milanos, Le George* Four Seasons George V Pariisis ja Alain Ducasse'i restoran The Dorchesteris***. Ta ei ole oma maitsemeeli ahvatlevate maitseelamuste ahvatlemisel üksi, sest teda saadab sellel maitsekülastusel Stéphanie Moquet, kes on läbinud koolituse Versailles'i Table du 11-s.

Lõpuks avastage ruumides Pariisi esimene veealune veinipood, kus on üle 120 referentsi looduslike ja biodünaamiliste veinide kohta. Veinisõpradele on Francette'i veinikeldrikoda avatud kell 10.00-19.00.