Fellows, Maslow meeskonna värske taimetoidu pasta restoran

Maslow meeskond ei piirdunud sellega, et tõestada, et taimetoidu köök võib olla sama lahe ja seksikas kui ka loominguline ja lohutav, vaid juba aasta hiljem avas ta täiesti uue aadressi, Fellows, Strasbourg Saint-Denis's. Nad on endiselt pühendunud vastutustundlikule hankimisele ja jäätmevastasele lähenemisele.

Fellows 'is on köök sama taimetoitlane kui Maslow's, kuid seekord on selle peamine toode: värske pasta. Selle saavutamiseks loodavad Maslow asutajad Julia Chican Vernin ja Marine Ricklin endiselt peakokk Mehdi Favrile, kes on samuti Maslow Groupi kaasasutaja, et tulla välja lühikese ja leidliku 100% pastamenüüga, ilma et ta teeskleks, et on Itaalia restoran.

Selles disainer Juliette Rubeli loodud toores linnaruumis saab pastataldrikuid nautida nii teel, leti ääres kui ka sõpradega koos suures lauas. Menüüs on enam-vähem 10 värske pasta retsepti, mis valmistatakse kohapeal käsitsi, kasutades prantsuse agroökoloogilist jahu, mis on hangitud otse tootjatelt.

• Loe ka
• Meie parimad taimetoidu restoranid Pariisis
• Kus süüa värsket pastat Pariisis? Meie head aadressid
• Meie parimad vegan restoranid Pariisis

Proovige või-juustu Pici, suured spagetid, mis on praetud Béarni tomme-kreemis ja mille peal on suitsutatud alpi tomme-juustu sifoon, sinepikurk ja põletatud sibulapulber; pastas alla chitarra röstitud paprika-, tomati-, küüslaugu-, sarapuupähkli- ja mandlikastmega; seenede, miso ja munaga täidetud ravioolid, mis on kaetud omatehtud tomatikastmega; või pastas malfadine, idamaise stiilis, tomatikastmega, mis on maitsestatud omatehtud harissa ja sidrunikoorega.

Mamma mia!