Alates 1924. aastast on Prunier' restoran tähistanud kõrgetasemelist meregastronoomiat kunstidekooris, ühendades erakordse kaaviari ja Pariisi elegantsi.
1924. aastal avatud Pariisi kaaviarrestoran Prunier, mis on oma suurejoonelise art déco dekooriga, on Benjamin Patou poolt restaureeritud oma endises hiilguses.
