1864. aastal Bastille'is avatud Bofinger on Pariisi vanim elsassi brasserie. Kuppel, puitpaneelid ja mereannid kehastavad Pariisi brasserie'de elegantsi.
Bofingeri brasserie avab Pariisis toimuva Journées du Patrimoine 2025 raames oma Prantsuse ajaloo ja elukunsti saladusi. Tule laupäeval, 20. ja pühapäeval, 21. septembril, ja (taas)avasta see tõeline institutsioon, mis on pealinna 4. linnaosa vaatamisväärsus ja tunnistus möödunud ajastu rikkusest.
