Pariisi rahvarohkes ja värvilises südames, Opéra Garnier' ja Moulin Rouge'i vahel asuv Canopé restoran sündis soovist pakkuda kohta, kus inimesed saavad jagada, kus nad saavad energiat laadida ja lõõgastuda ning kus nauding ja seltskondlikkus käivad käsikäes.