Papillote avab uksed Sartrouville’is (78), endises politseimaja hoones, ning muundab sajandivanuse hoone hubaseks ja maitsvaks bistrooks, mille eest seisab peakokk Daniel Maslac. Menüüs on hooajalised road, taskukohased lõunasöögupakkumised ning hubane atmosfäär terve päeva vältel. Avamine on planeeritud algavaks 2026. aastaks.
