Koht Sartrouville (Yvelines-78), vaid mõned sammud raudteejaamast, avaneb peagi Papillote endise komisariaadi hoonest. Selle sajandi algusest pärit hoone, mis kunagi lahendaski 1912. a kooli, hiljem muutus Töötukassaks ning nüüd on kohaliku politsei peakontor, jätab juba ettevaatlikult püüdlikult ilme. Nende naabrid on aasta aega jälginud, kuidas hoone on muutunud ning ootusärevalt ootavad uue restorani avamist, mis on piirkonnas üsna haruldane ning mille sarnaseid kohti siin ei leia.
Kohalikult hubases keskkonnas saavad külalised nautida erinevaid naudinguid: mugav lounge sobib nii hommikukohvi nautimiseks kui ka õhtuse kokteili jaoks, ning sõbralik restoraniruumi pakub ideaalset kohta päeva toidu maitsmiseks (menüü alates 15,90€) või maitsva õhtusöögi võtmiseks. Menüü, mida uuendatakse viis korda aastas, toob esile hooajalised toorained ning pakub maitseküllast ja bistronoomilist maitsete kulgu, mis on nii kvaliteetne kui ka rahuldustpakkuv. Lähedal asuv parkla tagab mugava ligipääsu nii kohalikele kui ka külalistele.
Kööki taga lebab peagi tuntud kokk Daniel Maslac, kes on õppinud nii Train Bleu’s kui ka Bristolis. Ta kasvas üles koos vanaema katelõuade ja Pariisi üksikute prestiižsete köökide järele. 19-aastasena oli ta oma piirkonna parimate seas Ile-de-France’is ning juhtis mitmeid suuremaid pubi- ja restoraniettevõtteid enne kui tal tekkis idee luua Papillote koronaviiruse ajal. Alguses pakkus ta cateringi service’i, et tuua peensusteni võrdne kokakunst koju, ning 2024. aastaks avas Chatous restoran ja teekontor, mis pakub nii gurmeetoite kui ka teeduba.
Sartrouville valmistub oma uue gurmeekohaga: rajooni bistroo, hooajaekselt valmistatud toidud ning rikkalikud road, kõik see ajaloolise atmosfääriga miljöös.
Koht
Papillotte Bistrot
65 Avenue Jean Jaurès
78500 Sartrouville
Ametlik sait
www.papillotebistrot.fr
Rohkem informatsiooni
Esmaspäevast kolmapäevani kella 8-st kuni 23-ni
Neljast laupäevani kella 8-st kuni keskööni
Pühapäeviti kella 11.30-st õhtul kuni 23-ni
