Pariisi 15. linnaosa südames asuv rue des Entrepreneurs, mida pikendavad rue Violet ja rue Lourmel, on muutunud tõeliseks iraani kvartaliks, kus on näha iraani immigrantide kasvava mõju jälgi alates 1970. aastate lõpust.
Toonased poliitilised jõud – nafta tähtsuse kasv, 1979. aasta Iraani revolutsioon ja sellele järgnenud pagulased – sundisid paljusid iraani perekondi Prantsusmaale elama asuma ja tegema sellest äärelinnast oma kogukonna kodu.
Pärsia toidupoodide, teesalongide ja restoranidega, mis pakuvad tüüpilisi roogasid nagu kabab koobideh ja fessendjan, meelitab see 15. linnaosa osa ligi ka ühinguid, erialaseid raamatupoode ja Iraani kultuurile pühendatud kohti.
Aja jooksul on see muutunud mälestuste, suhtlemise ja igapäevaelu ruumiks neile, kes soovivad avastada või taasleida Iraani keset Pariisi.
1970. aastate lõpus rikastasid naftakriisid mõningaid Iraani eliite, samal ajal kui Iraani kiire moderniseerimine meelitas Pariisi ka kinnisvaraarendajaid, kes müüsid 15. arrondissement'is kortereid pärsia ostjatele. Juba siis räägiti„Petite Perse'ist” või„Little Téhéran'ist”.
Sisseränne suurenes pärast 1979. aasta Iraani revolutsiooni ja Iraani-Iraagi sõda, mis tõi kaasa intellektuaalide, jõukate perekondade ja kaupmeeste massilise paguluse. Paljud valisid 15. linnaosa selle läheduse tõttu luksuslikele elamutele, uute tornide ja juurdepääsu tõttu vasakule kaldale.
Sellele tänavale on tekkinud spetsialiseerunud kauplused ja restoranid, mis loovad kogukonna dünaamika – vürtsipoodid, pärsia kondiitriäri, kohvikud, kus toimuvad arutelud, näitused ja iraani filmide linastused, või iraani diaspora juhitud juuksurisalongid. Nii on see linnaosa muutunud identiteedi varjupaigaks ja elukohaks, mis viib väikeses mastaabis Iraani kultuuritraditsioonid Pariisi.
Rändamine Rue des Entrepreneurs'il on nagu sisenemine Pärsia kulinaarsesse maailma, mis asub kaugel turistide ringreisidest. Toidupoed, nagu Maison Eskan, pakuvad safranit, maitsetaimi, roosikooke ja pistaatsiapähkleid, samal ajal kui mitmed restoranid pakuvad menüüsid, mis on inspireeritud Iraani kõrgköögist.
Nende restoranide eriroogadest tasub proovida mast-o khiyar (kurgi ja piparmündiga jogurtist valmistatud eelroog), gheymeh bademjan (lamba- ja baklažaanipraad), koubideh (lambavardad) või fessendjan (kanapraad pähklite ja granaatõunamahlaga). Lisaks grillitud toidud, safraniriis ja tüüpilised iraani magustoidud, mida leiab sellistest kohtadest nagu Caspian, Guylas, Cheminée ja Mazeh.
Selle Pariisi iraani kvartali avastamine tähendab näha, kuidas diaspora on pealinnas üles ehitanud uue linnaruumi, kultuuri ja kulinaaria. See ei ole teemakohaline linnaosa, vaid autentne elupaik, kus koos eksisteerivad mälestused, kaubandus, gastronoomia ja kultuur. Külastajale on see võimalus avastada valguse linna üks külg, mis jääb turismimarsruutide varju, kuid on rikas, elav ja maitsev.
Multikultuurne Pariis: gastronoomia, kultuuripärand, kultuur, reis ümber maailma ilma pealinnast lahkumata
Gastronoomia, kultuur, kultuuripärand, temaatilised jalutuskäigud, näitused... Naudi maailmareisi Pariisist lahkumata tänu nendele headele aadressidele! [Loe rohkem]
Koht
Ettevõtjate tänav
Rue des Entrepreneurs
75015 Paris 15
Multikultuurne Pariis: gastronoomia, kultuuripärand, kultuur, reis ümber maailma ilma pealinnast lahkumata
