Talv on aeg, mil saab külma päeva vastu astuda hea rasvaga, raclette'i, fondüü ja tartiflette'iga, kuid see on ka ideaalne hooaeg magusalt suitsutatud roogade nautimiseks. Kuigi, oodake korraks: miks peaks ootama, kuni päike on oma nina otsa ära peitnud, et nautida puidutule või leegi kohal hoolega küpsetatud köögivilju või pikalt suitsutuskoldes küpsetatud liha?
Pole kahtlust, et aastaringselt puulõkkel, suitsukambris või leegil(mis varieerub vastavalt küpsetamiseks kasutatavale puuliigile (kas teadsite?)) valmistatud roogade ainulaadne maitse paneb meid sülje alla jooksma, olgu tegemist siis hooajaliste köögiviljadega, mis on leegi all edasi antud, või peente lihatükkidega, mida enne hakkimist suitsutatakse.
Kui see kehtib ka teie puhul, siis olete kindlasti õigesse kohta jõudnud. Siin on parimad aadressid puu- või leekpõletatud restoranidele Pariisis!
BẾP, Sobremesa meeskonna minimalistliku à la carte Vietnami restoran
Nimetatud BẾP, Marie ja Antoine Nguyen'i uus Vietnami köögi restoran, mille juhiks on Émilien Quemener (meeskond, kellele oleme juba Sobremesa eest kohustust võtnud), eristub minimalistliku menüüga, mis toob esile traditsioonilise cơm tấm'i. [Loe rohkem]
Paris-Buenos Aires, Fernando de Tomaso tipptasemel argentiina restoran Saint-Germain-des-Prés
Le chef Fernando de Tomaso on teie pardakapten Pariis-Buenos Aires lennul, suund Argentiina köögi tuliste naudingute juurde. Rändlaud, seiklushimuline ja helde. [Loe rohkem]
Leriche, gastronoomiline Kariibi mere restoran ja indu offiziell röstitud toiduvalmistamine lähedal Triumfikarjeeeringule
Raadiuselt Eiffeli torni lähedal paiknev elamusruum Leriche viib külalised maitseküllasesse Kariibi mere piirkonna kulinaarsesse maailma. Tegu on Paris –i peaaegu ainsa restoraniga, kus saab nautida autentilisi ja haruldasi Karibite toite kõrgklassiliselt viimistletud kujul. Juhtpositsiooni on võtnud peakokk Jean-Rony Leriche, kes juhatab teed maitseelamustele ja toidukultuuri rikastamisele, mida pealinn veelgi avastama ootab. Tõeline kulinaarne seiklus algab kohe! [Loe rohkem]
Honō, binchotanis küpsetatud jaapani yakitori string päris traditsioonilises keskkonnas
Honō eesmärk on asetada jaapani yakitori taas taldriku keskmesse, asetades samal ajal gurmaanid traditsioonilisse, intiimsesse ja eksootilisse keskkonda. [Loe rohkem]
Oka muutub episoodideks MOF-i peakoka Guillaume Goupil'i juhtimisel
Uus peakokk ja uus menüü OKA restoranis, millest saab pärast Raphaël Rego lahkumist peakokk Guillaume Goupil'i egiidi all tegutsev episood. [Loe rohkem]
Oh my Jerk, jamaikaline tänavatoidurestoran Canal Saint-Martin'i kai ääres.
Jamaika tänavatoit tuleb Pariisi! Oh My Jerk ootab meid 28. veebruarist Pariisi 10. linnaosas, et tutvustada meile toitu, mis on pealinnas veel liiga vähetuntud. Kohtume seal alates 28. veebruarist 2025. [Loe rohkem]
Marie Akaneya, ainus jaapani restoran Pariisis, kus pakutakse Matsusaka veiseliha.
Jaapani restoran Marie Akaneya ja selle peakokad Chiho Murata ja Ignasi Elias tutvustavad Pariisi gurmaanidele erakordset toodet, Matsusaka veiseliha, mis on nii haruldane kui ka maitsev. Ja magustoiduks on menüüs veel üks delikatess: Jaapani kroonimelon. [Loe rohkem]
Seeklo, India stiilis grillide kunst, mida loputatakse kokteilidega, veatu etendus
Folie-Méricourt'is tutvustab Seeklo India stiilis grillimise kunsti, mida loputatakse kokteilidega. Ja see tabab kohale! [Loe rohkem]
Mojju, prantsuse-korealane restoran, mida juhib peakokk Thibault Sombardier.
Peakokk Thibault Sombardier on käivitanud Mojju, prantsusepärase lähenemisega korea restorani. [Loe rohkem]
Leven, kurdi tänavatoit tulekahjus
Alustage reisi Lähis-Itta Levenis, mis on uus kurdi tänavatoidu kiosk Sentier'is. [Loe rohkem]
Suelo, pidulik Hispaania restoran Kuldses Kolmnurgas
Hispaania restoran Suego avab oma uksed järgmisel sügisel. Menüüs on ibeerikeelsed eripärad ülemises korruses ja loomingulised kokteilid salongis. [Loe rohkem]
Binchotan, söeköögiga köetud köögi maailmarestoran Pariisis
Le Binchotan on gurmeede, mis ootab teid Pariisi 14. linnaosa Montparnasse'i linnaosas. Siit leiad kutse reisile, kus pakutakse eksootilise maitsega gurmeeroogasid ja söeküpsetamist, mis peaks rõõmustama suitsuse maitsete austajaid, ja seda kõike suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega! [Loe rohkem]
Ardent, toiduvalmistamine tules alates starterist kuni magustoiduni
Kõik tuli ja leek Ardent'is, 9. linnaosas asuvas restoranis, mis on pühendatud leegiküpsetamisele. Peakokk Charley Breuvart'i menüüs on kõik ühes paadis: liha, kala ja köögiviljad. [Loe rohkem]
Pross, Iisraeli kiosk, šawarma ja falafel Passage des Panoramades
Broche valib lihtsuse kasuks 2 retsepti, mis on väga tõhusad: lambaliha-kana šawarma, mis on küpsetatud puuküttel, ja falafel-pita. Suunake Passage des Panoramasse! [Loe rohkem]
Brasserie Riviera, puuküttega restoran
Ärge nimetage seda Riviera, nimetage seda Brasserie RIviera! See on õige, Brasserie Riviera saab uue näo ja pakub nüüd fännidele puuküttega ja hautatud kööki, keskendudes hästi hangitud hooajalistele toodetele. [Loe rohkem]
Deli by Melt, New Yorgi delikatessid ja suitsuliha võileivad Les Halles'is
New Yorgi delikatesside atmosfäär ja suitsuliha võileivad Deli by Melt'is, mis asub Halles'i linnaosa südames. [Loe rohkem]
Chimère, kaasaegne ja stiilne brasserie Opéra's
Chimère'i neobrasserie oma hoolika vintage-dekoori ja hautatud roogadega on avatud kohe Opéra Garnier' kõrval. [Loe rohkem]
Nour, väike leti, mis pakub Iisraeli tänavatoitu ja grillitud arayes'i.
Nour tutvustab võimalikult paljudele inimestele arayes'i, mis on Levandi tänavatoidu oluline osa, mida Pariisis veel liiga vähe tuntakse. [Loe rohkem]
Pitanga, Brasiilia restoran traditsiooniliste tapade ja pidulike kokteilidega
Brasiilia restoran Pitanga pakub Les Halles päikesepaistelisi roogasid traditsioonilistest tapastest kuni pidulike kokteilideni! [Loe rohkem]
Doppio Malto, Itaalia õlletootja ja hautatud liha kuningas Les 4 Temps'i südames, La Défense'is.
Tähelepanu käsitööõlle ja liha armastajad! Õlule ja hautatud lihale spetsialiseerunud Itaalia restoran ja õllepruulikoda Doppio Malto kutsub teid avastama oma uut aadressi La Défense'i kaubanduskeskuses Les 4 Temps, mis avati 13. aprillil 2022. aastal. Tegemist on peene asutusega, mille menüüga toimetusel õnnestus tutvuda... Me räägime teile sellest kõik! [Loe rohkem]
Didon, liibanoni aktsentidega bistronoomiline köök, mis valmistatakse söe kohal.
Carole ja Imad Kanaani uus laps, Didon pakub liibanonipärase twistiga bistronoomilist kööki: enamik toite valmistatakse söe peal. [Loe rohkem]
Lombem, puust grillitud liha restoran Pariisis
Kallid lihasööjad, suunduge Pariisi 2. linnaossa, et avastada uut, puust grillitud lihale spetsialiseerunud restorani: Lombem. [Loe rohkem]
Street BKK ja selle söegrillid rõõmustavad Saint-Germain-des-Prés'i linnaosa
Street BKK on avanud oma uue restorani Saint-Germain-des-Prés'is. Siin käivad liha ja kala läbi imposantse Josperi ahju ja tulevad välja suurepäraselt grillitud ja hautatud! [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
Meie parimad liharestoranid Pariisis
Otsid head liharestorani Pariisis? Ärata lihasööja sinus nende suurepäraste lihakohtade abil! [Loe rohkem]
Nautige hoolikalt grillitud liha ja köögivilju!
Meie parimad liharestoranid Pariisis
