Doppio Malto, Itaalia õlletootja ja hautatud liha kuningas Les 4 Temps'i südames, La Défense'is.

Tähelepanu käsitööõlle ja liha armastajad! Õlule ja hautatud lihale spetsialiseerunud Itaalia restoran ja õllepruulikoda Doppio Malto kutsub teid avastama oma uut aadressi La Défense'i kaubanduskeskuses Les 4 Temps, mis avati 13. aprillil 2022. aastal. Tegemist on peene asutusega, mille menüüga toimetusel õnnestus tutvuda... Me räägime teile sellest kõik!

Suurepärane koht, mida avastada kõigile liha- ja õllesõpradele! Pärast oma esimest Prantsuse aadressi Saint-Étienne'is avas Doppio Malto, Itaalia õlletootja alates 2004. aastast, 13. aprillil 2022 La Défense'i Westfield Les 4 Temps kaubanduskeskuses uhiuue restorani, mis kutsub teid avastama oma vapustavat lihapõhist kööki, aga ka ja eelkõige oma õllesid, mis kõik on käsitööõlled.

Sest enne restoraniks olemist on Doppio Malto ennekõike õllepanus Itaalias: 2004. aastal Como järve lähedal, Erba linnas sündinud ettevõte on sellest ajast peale laienenud ja pakub oma kauplustes unikaalseid käsitööõllesid... Kokku pakutakse 18 erinevat õlut, alates väga kergetest valgetest õlledest kuni väga aromaatsete tumedate õlledeni.

Lisaks pakutavatele õlledele kutsub Doppio Malto teid kulinaarsele reisile hautatud liha ümber, pakkudes supertartare, burgerid ja eelkõige hautatud "lauad", mis sisaldavad igasuguseid lihalõike (magret, ribid, vorstid, kanakoivad jne). Restoran pakub ka pitsasid, pastasid ja muid Itaalia päikese vihjeid sisaldavaid eelroogasid, nagu burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella ja mahlakas parmigiana.

Ja mis saab asutamisest? Üle 500 m2 suurune ruum on tõeline ood moodsusele ja lõõgastumisele... Lisaks lauale on siin mitu mänguala, sealhulgas piljardilaud ja lauajalgpall, ning siseruumides asuv petanque'i ala, mis aitab sul kursuste vahel seedida. Laste jaoks on eraldi ala, kus on mänge ja muid tegevusi, mis on kohandatud nende suurusele. Samuti on olemas fotokabiin, et lõpetada oma sööki stiilselt!

Köök, mida toimetus sai proovida. Ja me ei kavatse valetada, menüü on tõeline maiuspala. Meid üllatas eriti toodete kvaliteet ja nende valmistamise viis, mistõttu olid lihatükid suurepärased, mõned neist isegi sulavad. Jookide hulka kuulus õlu, mille valis välja omanik Enea Lazzaretti, kes suutis iga külalise maitsele ideaalselt sobitada: valge õlu banaani ja Williamsi pirni nootidega, väga madala alkoholisisaldusega, ja blond õlu tsitrusviljade nootidega.

Ja magustoiduks Doppio Malto eripäraks on"birramisu", tiramisu vanilje-mascarpone-kreemiga ja kohvi asemel õllega leotatud küpsistega. Ja kui on üks magustoit, mille pärast te peate tulema, siis on see birramisu! Vanillimascarpone on tõeline maiuspala, äärmiselt kreemjas ja õlu lisab magustoidule kindlat kergust. See on lihtsalt jumalik! Tellid ühe, siis soovitad veel ühe, et esimesest taastuda. Kui see teid ei ahvatle...