Marcello: Itaalia köögi restoran saab uue ilme Saint-Germain-des-Prés'is

Saint-Germain'i turu vastas asuv Marcello on Saint-Germain-de-Prés'i linnaosa restoran, mis ühendab endas Itaalia magususe ja oma köögi rafineerituse ning on otsustavalt moodsas keskkonnas, kus on suur terrass, mis on kaitstud linna kiirest ja rahvarohkest elustikust. See on suurepärane koht, mida toimetus pidi proovima... Me räägime teile sellest kõike!

Itaalia köök segatud prantsuse rafineeritusega... Peene ja naturaalse köögi austajad peaksid suunduma Saint-Germain-des-Prés' is asuvasse Marcellosse, Itaalia restorani, mis viib meid Pariisi asfaldist kaugele, oma ilusa terrassiga, kust avaneb vaade rue Mabillon'i all asuvale munakivisillutisele hoovile, ja oma suure söögisaaliga, mille stiilne ja disainerlik dekoor on samuti täis hooajalisi maitseid, mis lõhnavad päikeseloojangul!

See on rahupaik, kus gurmaanid ja gurmaanid on võlutud kaasaegsest, urbanistlikust sisustusest ja ahvatlevast menüüst, kus iga roog paistab silma oma kompositsiooni ja peenuse poolest. Vaconsini õed, kellele see koht kuulub, ei ole pealinnas uustulnukad, sest neile kuuluvad juba Steam Bar ja Blueberry, kaks restorani rue du Sabot'l, samuti 6. linnaosas.

Siin on nad välja töötanud suurepärase koha, kus pakutakse kokteile, kuumasid jooke ja terve rida Itaalia maitsetega roogasid. Mis puutub sisekujundusse, siis lounge-ala on kujundaja Gabriel Pistre poolt ümber kujundatud, pakkudes gurmaanidele ja gurmaanidele šikit, lihtsat, metsaga kaetud keskkonda, mis pakub võrratut mugavust ja intiimsust.

Köök, mida toimetus sai proovida... Ja see oli meeldiv üllatus! Aperitiiviks oli kokteil Milano Sling, jook, mis on valmistatud Maraschino, crème de Noyaux', kirsilikööri, laimi ja frizzante'ga. Magusate maitsetega kokteil, mis meenutab natuke (aga tõesti natukene...) kuulsat Shirley Temple'i, kuid rohkem alkoholiga.

Menüüs on jagatav eelroog, mozzarella di buffala ja suus sulav baklažaanikaaviar. Tõeline maiuspala! Pearoogade puhul ahvatlesid meid polpette ja selle ümbertöötatud gnocchi, samuti taimetoidu lasanje. Eriti meeldis meile polpette, mis oli äärmiselt maitsev oma kergelt kirbe tomatikastmega, et äratada meie maitsemeeli parimal võimalikul moel!

Ja magustoiduks kolm lusikatäit jäätist (jogurt, sarapuupähklid ja mandlid), samuti Paris-Palerme, mis on omamoodi Paris-Brest, mis on ümbertöötatud Sitsiilia maitsetega ja kus sarapuupralinee asemel on pistaatsiapralinee. Kõik pistaatsiapähklite austajad peavad seda kindlasti val ima, sest see on valmistatud mitmetes tekstuurides. Suurepärane söök, kahtlemata, peene köögi austajatele! Kuid olge hoiatatud: see on menüü nõudlikele gurmaanidele, sest hinnad on veidi kõrged.