Köögis toimetab Adel, Saint-Ouen’i elanik, kes peab end „suureks pitsasööjaks” ja on Itaalia hõrgutise suur austaja. Kliente teenindab ja magustoite valmistab Amira: paar avas alates 2025. aastast oma tütre nime saanud koha Lili Caffè. Algus oli keeruline: Covid-19 kriisi ajal jäid nende mõlema töökohad pausile ning Adel harjutas kodus pitsade valmistamist. Sellest sai suur edu. Naabritele pitsad väga meeldisid ja paar otsustas soetada toiduveoki, enne kui avas oma söögikoha kuulsate Saint-Oueni kirbuturu lähedal: sündis Lili Caffè (endise nimega SO Pizza), heldete portsjonite ja hõrgutavate roogadega paik.
„Kõik pitsad kannavad Saint-Oueni linnaosade ja väljakute nimesid,“ selgitab Adel, avaldades erilise austusavalduse linna ajaloolisele jalgpalliklubile Red Star. „Seda kohta luues oli meie põhimõte kasutada toiduvalmistamisel häid koostisosi. Ainult värske kraam, juustuks 100% fior di latte’t ja Itaalia lihalõike,“ räägib pitsameister, kes õppis ametit alguses YouTube’i õppevideote järgi. Püsikliendid tulevad siia nautima häid (ja suuri) pitsasid: Arago’t oma chorizo’ga, kuninglikus stiilis Eugène Berthoud’d, Red Stari, asendamatut Margheritát... Või eripitsasid, näiteks trühvliga Audonienne’i; pitsat, milles saavad kokku Parma sink, parmesan ja rukola; Palaric’i scamorza (suitsutatud mozzarella) ja vürtsika spinata’ga (nagu vürtsikas chorizo)... Kõik valmistatakse ja küpsetatakse teie silme all tellimuse peale.
Pastasõbrad leiavad endale meelepärase ka klassikute penne all'arrabbiata (vürtsikas tomatikaste) ja linguine alle vongole (karpidega) ning rikkaliku portsjoni parmesani ja basiilikuga täidetud ravioolide seast... Ka siin valmistatakse nii pasta kui ka kastmed täielikult kohapeal. Ja seda kuni magustoiduni välja!
„Kodune tiramisu on tõeline hitt,“ räägib Adel. „Seda teeb mu naine, siin oleme nagu üks pere.“ Seega, kui pärast pearooga veel veidi ruumi jätkub (portsjonid on ju helded), pakub menüü oma kindla peale minevat tiramisut, šokolaadifondanti vanillijäätisepalliga ning ka valikut vahelduvatest päevamagustoitudest.
Ka lastele on oma menüü: 10 € eest saab valida ühe roa (mini-margherita pitsa, mini-reine’i pitsa või penne pasta või ja kirsstomatitega), lisaks ühe pallikese (maja tehtud) jäätist ja siirupijooki. Lõuna ajal pakutakse lõunapakkumist (ainult tööpäeviti, esmaspäevast reedeni): ekspresspakkumine maksab 15 € (valitud pitsa hinnaga kuni 15 € ning kohv või alkoholivaba jook), cucina-pakkumine 19 € (valikusse kuuluv pastaroog või suur salat koos päevamagustoiduga) ja Lili pakkumine 22 € (menüüs toodud lemmikpitsa, päevamagustoit ja kohv).
Pitsa maksab keerukamate retseptide puhul 11–20 €, bruschetta 7–9 €, salat 7–15 € ja pastaroog 16–22 €. Kõik magustoidud maksavad 7 €.
Lili Caffè on kokkuvõttes tõeliselt helde paik: nii Adeli ja Amira sooja vastuvõtu, toidu kvaliteedi, portsjonite suuruse kui ka koostisosade maitse poolest. Lühidalt, kui satute Saint-Oueni kirbuturule, tasub kindlasti läbi astuda!
Puces de Saint-Ouen, maailma suurim antiigiturg, mis asub Pariisi lähedal.
Pariisi äärelinnas asuv Saint-Ouen-sur-Seine on kuulus oma kirbuturu poolest. Ja kuigi selle hiiglasliku antiigituru nimi ei erine väikestest loomadest, on selle ajaloolise turu ümber ennekõike sajandite pikkune ajalugu, mida avastada. [Loe rohkem]
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
-St 28. oktoober 2026 Juures 31. detsember 2027
Koht
Lili Caffè
8 Rue Eugène Berthoud
93400 Saint Ouen
Marsruudi planeerija
Ametlik sait
www.instagram.com
Puces de Saint-Ouen, maailma suurim antiigiturg, mis asub Pariisi lähedal.
