MOF Arnaud Larheri 2025. aasta gurmeed ja originaalsed jõulupuu koogid

Kui otsite Pariisi piirkonnakondiitritoodete kategoorias originaalset jõulupuu kooki, siis suunduge MOF Arnaud Larheri poodidesse Pariisi 18. ja 6. linnaosas või Asnières-sur-Seine'is. Nagu igal aastal, rõõmustab kondiiter-šokolaadimeister meie maitsemeeli tavapärasest erinevate loomingutega. Ka sel aastal võluvad meid tema uued maiustused, mis erinevad traditsioonilistest puupakkidest.

Tunnistame, et kui astume Arnaud Larheri poodide uksest sisse, teame, et meid ootab silmapaistev elamus. Tema vitriinid on osa neist aasta lõpu kohustuslikest kohtadest, kus juba tunnetakse pühade meeleolu. Seekord köidab meie tähelepanu Comète, väike naljakas šokolaadist põder. Selle loomingu taga peitub rohkesti pähklitega dacquoise, mille peal on röstitud pähklitükid, krõmpsuv pähklipraline, piimašokolaadi ganache ja piimane ganache. Kõik on kaetud õhukeste piimašokolaadi lehtedega, mis muudavad selle veelgi maitsvamaks. See on tõeline maiuspala piimase magususe ja vastastikku täiendavate tekstuuride austajatele.

Neile, kes eelistavad puuviljaseid desserte, on puupuu Bonbon suurepärane alternatiiv. Läheme avastama seda nostalgilist loomingut, mis meenutab tõelist maiustust. Bretoni küpsisepõhjale on asetatud kihid mandliküpsiseid, maasika- ja vaarikakompott ning vanillimousse. Uus versioon millefeuille'st, mis panustab värskusele ja selgetele maitsetele. Ja ärge eksige, see pole mõeldud ainult lastele.

Programmis on ka puupuu Nuage. Arnaud Larher sai inspiratsiooni Saint-Honoré'st, etluua see pilve kerge ime. Selle koostis paneb unistama: vanilje-muretaigen, krõbe pähklipraline, vanilje-infusiooniga koor, vahukoor ja maitsvad vanilje- ja karamellikreemiga täidetud koogikesed. Saladus? Kaks kihti karamelliseeritud millefeuille'd südames. See on tehniline, elegantne ja lihtsalt jumalik.

Kui otsite head ideed, kuidas oma külalisi üllatada, kuid soovite midagi muud kui klassikalist puupuu kooki, soovitame teile sidrunipavlovat. See looming teeb sel aastal oma suure tagasituleku ja on selge, miks. See ühendab krõmpsuva besee, vaniljekoorekreemi, marmelaadi ja sidrunikreemi, värske piparmündi ja laimi koore. See ahvatlev kombinatsioon toob pidulikule lauale värskust ja originaalset esteetikat.

• Loe ka
• Selle nädala parimad pakkumised Pariisis ja Île-de-France'i piirkonnas, 22. kuni 28. detsembril 2025

Jääkülmade maiustuste austajatele onIce cube Toulouse Lautrec oma krõmpsuva meringu, tumeda šokolaadijäätise ja pehme Sacher-küpsise seguga, mis on kaunistatud šokolaadiküpsisepuru ja veidi fleur de sel'iga. Värskendav looming, mis pakub vaheldust tavapärastele šokolaadikookidele.

Meile meeldis ka Nougatine'i jõulupuu, see imeline tumedast šokolaadist jõulupuu, mis on kaetud karamelliseeritud mandlite ja nougatine'i tükkidega. See on ideaalne kingitus, mida võtta kaasa külalistele või asetada lauale, enne kui seda maiasmokkade vahel jagada.

Kokk on loonud ka rõõmsameelsete jõulutegelaste šokolaadist versioonid, mida saab kinkida või lauale asetada. Kas valite valge šokolaadist lumememme, tumeda šokolaadist hirve või piimašokolaadist jõuluvana? Kõik need peidavad endas valikut piima- ja tumeda šokolaadi fritüüre. See on alati rõõmu valmistav maiuskingitus, mille hind on valitud tegelase järgi 11–16 eurot.

Uusaastaks on kondiiter loonud piiratud koguseskooki Lollipop, mis koosneb bretoni küpsisest, mandliküpsisest, millele on lisatud marakujat, apelsinimarmelaadist ja vanillimousse'ist. Värske ja puuviljane, see on ideaalne kook, et lõpetada aasta stiilselt.

Lühidalt öeldes,Arnaud Larheri 2025. aasta jõuludeks loodud tooted on saadaval tema neljas poodides: rue Caulaincourt ja rue Damrémont 18. arrondissementis, rue de Seine 6. arrondissementis Pariisis ja Asnières-sur-Seine'is. Soovitame teil oma puupalad ette broneerida, et olla kindel, et saate oma külalisi pühade ajal rõõmustada.