Selle aasta lemmikute hulka kuuluvad Jardin Sucré loomingud, see pagar- ja šokolaadikoja, mis rõõmustab meid Yvelines’ist Pariisini välja. Me armume selles kollektsioonis – nii armas kui helde.
Pääsiäisteks 2026 toob pâtisserie-chocolaterie Jardin Sucré meile krõbedalt peene pääsišokolaadide kollektsiooni, mis on sama hoolikalt viimistletud, saadaval nende kauplustes Pariisi 17. linnaosas ja Dampierre-en-Yvelines, otse Chevreuse'i orgu Yvelinides (78). Nende loomingu taga on peakokad Mélanie ja Arnaud Mathez, 2014. aasta Prantsusmaa macaronide meistrid, kes jätkuvalt uuendavad pagaritoodete klassikaid erakordsete toorainetega.
2026. aasta kollektsioon keskendub kolmele maja sümboliseerivale tegelasele. Bruno Orav (24,50 €) peidab end puu otsas, täidetud krõbiste snäkkide, frituuritud maiustuste, praliné sarapuupähklite ja ganache’i munadega. Polly Jänes (18,00 €), armas pehme väike jänku, peidab end külgede alla krõbiseid, praliné munasid ja ganache’i munasid. Ja Martin Jänes on saadaval eksklusiivse tahvlina (19,00 €), mis on saadaval ainult Pariisis ja Dampierres: tumedat šokolaadi 70% praliné pistatsiooni ja vaarikakaramelliga, lõikum šokolaad 50% praliné maapähl ja soolakaramelliga ning Dulceyšokolaad soolase karamelliga ning praliné sarapuupähkliga.
Lisandub La Ruche (31,00 €), üks keskne delikatess, mis on täidetud frittuuritud maiustustega, pralineeritud munadega ja ganache-munadega ning krõbsutustega, kättesaadav tumedast, piim- või dulcey šokolaadist. Ja fondant-armastajatele sobib Lapin Guimauve (10,00 €, paar) – väikesed piimašokolaadijänkut, mis on täidetud mandli praline'i ja Madagascar’i vanilje vahuvahuga.
Kollektsiooni südameks jääb ilmselt selle kollektsiooni lemmik – trio des Oeufs du Jardin (31,00 €), eksklusiivne Pariisi ja Dampierre’i poodidele. 70% tumeda šokolaadi muna peidab pistatsi pralíne, konfituri ja hapu-vaarikakarameleid. 50% piimšokolaadi muna paljastab vanilje ganashi ja mandlij pralíne. Dulcey muna toob reeglina kaasa soolakaramelli, praliné sarasiin ja meega karamelliseeritud kaera- ja saraseen granola’t. Valiku tegemine on raske.
Aga kui otsid jagamiseks mõeldud patisserie’t, mis on parim valik lauale jagamiseks, siis Oeuf de Pâques à partager (40,00 €) on tõenäoliselt kõige heldem teos kogu kollektsioonis. Dulcey šokolaadikesta all peitub maitsete ja tekstuuride järjestus: kerge piimakokteiline šokolaadimousse Belize’i 50% kakaoosalusega, praliné maapähkel, soolatud ja karamelliseeritud maapähklid, soolane karamell, maapähkosteustust, pehme küpsis ning vaniljemousse Madagascarist. Tegemist on tõelise Pääsiakaare kõrghoonet moodustava dessertiga, mille eesmärk on kogu taldrikule rõõmu tuua.
See, mis Jardin Sucré tõeliselt eristab, on hool, millega vaidlustamata töödeldakse toorainet. tume šokolaad 70 % ja piimšokolaad 50 % on retseptid, mille on välja töötatud koostöös Maison Valrhona ja mis on mõeldud erilise, pralinéde, kuivatatud puuviljade ja teravilja subliimimiseks. Maja omane aromaatne signeerimine, tasakaalustatud ja meeldejääv, kaugel tavalisest jaemüügi šokolaadist.
Hindame seda kollektsiooni eriti tasakaalustatud esteetika ja heldete täidiste vahelise koosluse poolest. See on ilus koht, kus pühade ajal hellitada kogu pere ülestõusmispüha 2026, alates väikestest Polly Bunny fännidest kuni kogenud entusiastideni, kes jooksevad kaasa Jardin’i munade või jagatava muna puhul. Pariisi pood asub Courcellesi tänaval, vaid Paeire metroost 17. linnaosas, samas kui Dampierre’i šokolaadikoja asukoht on Dampierre’i lossi vastas Yvelinides, pakkudes gurmeeekskursiooni. Tellimus klikkimisega-korjamisega on soovitatav ette anda 24–48 tundi.
Meie arvamus: Pääsi kollektsioon, mis köidab oma tõeliste maitse-eelistuste ja kvaliteetse Valrhona šokolaadiga. See on tõeline südamelähedane lemmik. Võtame selle vastu – annetusena või ise nautimiseks, koos pere või sõpradega. Soovitame nii pagaritoodete austajatele kui ka vanematele, kes soovivad munadejahti veidi kvaliteetsemalt korraldada.
Sarnaselt tasub proovida veel ka kaht teist aadressi:
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
-St 15. märts 2026 Juures 30. aprill 2026
Koht
Jardin Sucré Pariisi kondiitritöökoda
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Juurdepääs
M° 3 - Pereire
