Parimate šokolaadide ja kõige gurmeelikumate lihavõttepühade loomingu seas läheme sel aastal, 2024, avastama François Perret 'i Ritz Paris le Comptoir'i. Ritz'i kondiitritöökojas ei ole loomingul piirid peakoka jaoks, kes on rõõmus, et saab oma fantaasiale vabad käed anda ja pakkuda tervet rida gurmee-roogasid.
Ritz Paris'i tuntud kondiiter François Perret kutsub meid kevadise 2024. aasta kevadel taasavastama lihavõttepühade maagiat loominguga, mis ühendab gurmee- ja kirjandushuvid. Tema teos "Au seuil du printemps" on kutse sukelduda universumisse, kus šokolaadist saab poeetiline austusavaldus Marcel Proustile, hotelli sümbolile ja prantsuse kirjanduse vaieldamatule meistrile.
See erakordne looming on täielikult söödava raamatu kujul, mille iga detail on loodud meelte äratamiseks. Kaane, mis on kunstiteos omaette, koosneb kahekordsest 64% tumedast šokolaadist Equator, mis sisaldab harmoonilist kombinatsiooni sarapuupähklipralineest ja krõbedast krõbinast. Ritzi siiditrükk, mis nõudis palju peensusi, on tõeline pilkupüüdja. Selle loomingu süda on selle sisekülgedel, kuuel valgest šokolaadist lehel, millel on uhkelt Prousti tekst "Au seuil du printemps", mis on õrnalt tumeda šokolaadiga üle kantud.
"Au seuil du printemps" ei ole mitte ainult austusavaldus Proustile, vaid ka kevadisele efektsele ilule, mida kehastavad orasroosid, kire ja meelte ärkamise sümbolid. François Perret, kes on 2019. aastal kroonitud "Maailma parimaks restoranikondiitriks" ja Netflixi sarja "Kokk veoautos " staar, demonstreerib taas oma erakordset annet ja võimet luua originaalseid teoseid, mis ühendavad suurejoonelisust, peenust ja kergust.
See kuni 2. juunini 2024 piiratud koguses saadaval olev looming on kutse tähistada kevade uuenemist, austades samal ajal üht Prantsusmaa suurimat kirjanikku. Seda saab alates 11. märtsist Comptoir'i veebisaidil ette tellida, et teha erakordne lihavõttepühade kingitus, mis on ideaalne nii nõudlikele šokolaadisõpradele kui ka kirjandushuvilistele. See šokolaaditöö kaalub vaid 750 grammi ja on 15 x 22 cm suur ning selle hind on 190 eurot.
Kuid sellega muidugi ei piirduta, sest Ritz Paris Le Comptoir'il on veel terve hulk gurmeeloomeid, mis lummavad teie lihavõttepühi.
Näiteks Nid de Mad-Poule (42 eurot): Kakaoga magustatud kondiitritoodetest valmistatud tartelette'i põhja sees on sulav süda sarapuupähkli-pralineeritud brownie-küpsisega, mis on ümbritsetud pehme šokolaadikreemiga. Selles maitsvas pesas, mida kaunistavad peened šokolaadilaastud, peituvad maitsvad madeleine'id, mis on harmooniline segu piima- ja tumeda pralineešokolaadi maitsest.
Valisime ka Madelaine pralinee šokolaadikarbi (45 eurot): Tume, piima- või valge šokolaad, see rafineeritud valik lubab võluda igas vanuses gurmaanide suulae. Tõeline naudingute sümfoonia, mille šokolaadisõber François Perret on hoolikalt kastis kokku pannud, et rõõmustada šokolaadisõprade südameid.
Avastage Mad-Oeuf (30 €), gurmeešokolaad, mis on saadaval kolmes variatsioonis. Laske end kaasa haarata intensiivsest Noir Noisette'ist, õrnast Lait Noisette' ist või originaalsest Blanc Coco'st.
Meile meeldivad Mad-Poules (65 €), need šokolaadikreatsioonid, mis avanevad 72% tumeda šokolaadi sügava iseloomu ja 43% piimašokolaadi ümbritseva magususe vahel. Selle loomingu süda on täis üllatusi: piima- ja tumeda šokolaadiga kaetud väikesed madeleine'id, mis on kaetud lummava sarapuupähklipralineeringuga, ja valge šokolaad, mida täiendab kookospähklipralineeringu eksootiline noot.
Sel aastal on tähelepanu keskmes ka lihavõttepühade madeleine, milleks on karbid sarapuupähkli madeleine'idega. Karbis on 5 suus sulavat, piimašokolaadiga kaetud lihavõttepähkli madeleine'i 30 euro eest - kas te ei saa seda lihtsalt osta?
Ritz Paris'i ja selle Comptoir'i lihavõttepühade kollektsiooni tooted on müügil kuni 14. aprillini 2024 ja 2. juunini Raamatu puhul. Butiik on avatud esmaspäevast laupäevani kell 8-19. Ärge kõhkle, kui soovite selle piiratud aja jooksul sisse põigata ja neid gurmee- ja mängulisi loomingut avastada.
Nii et kas olete valmis end lihavõttepühadeks ja isegi enne seda hellitama?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 13. märts 2024
Koht
Hotell Ritz
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Hinnad
Coffret 5 madeleines de Pâques : €30
Mad Oeuf : €30
Nid Mad poule : €42
Coffret madeleines en chocolat : €45
Mad Poule : €65
Livre : €190
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.ritzparislecomptoir.com
Reservatsioonid
www.ritzparislecomptoir.com
Rohkem informatsiooni
Kauplus on avatud esmaspäevast laupäevani, 8.00-19.00.
