Stéphanie Le Quellec'i 2022. aasta valentinipäeva menüü MAMis, mis on mõeldud kohaletoimetamiseks ja kaasa võtmiseks.

Stéphanie Le Quelleci maitsvad toidud on osa teie 2022. aasta sõbrapäeva õhtusöögist. Selle puhul avalikustab hiljuti oma kokandusmaja MAM avanud peakokk uue suupärase menüü . Nii et sel aastal ärge kartke kookonkaarti mängida, korraldades meeldejääva õhtu kodus, ilma et peaksite kõiki punkte välja tõmbama.

Kokk soovitab õhtut alustada MAMi Cosmo-kokteiliga, mis on valmistatud viina, jõhvika ja laimimahlaga, et alustada õhtut kergelt. Järgnevad kvaliteetsed tooted, nagu toorlõhe, pardifoolie või kammkarbid amuse bouche'ina, veisefilee en croute või meriahven värskete ürtidega en papillote pearoana ning maitsva entremee, mida saate jagada oma lähedastega, et lõpetada õhtu kõrgete nootide saatel.

Menüü on nüüd saadaval MAMi kodulehel, mille saab broneerida 11.-14. veebruarini kell 11-14 ja 14.30-19.30 kohapeal, või mida saab kohale toimetada 11.-14. veebruarini, samuti kell 14.00-18.00! Pange tähele, et toidud tarnitakse külmalt, seega peate need enne nautimist uuesti soojendama!

• Loe ka
• Pariisi nädala parimad plaanid 27. aprillist 3. maini 2026: nautige 1. mai pikka nädalavahetust!

* * *

Valentini menüü 2021 alates MAM
195€ 2 inimesele

Aperitiiv
Maja kokteil
"MAM's Cosmo"

Croque comté musta trühvliga jagamiseks sõrmeotstega
--
Looduslikust hapendatud tatarjahust valmistatud leib, poolsoolatud taluvõi

Amuse-bouche
Toores lõhe, kaaviariterad, glasuuritud õuna- ja selleriveloute
--
Pardi foie gras Royale, segatud peene endiivia ja parmesaniga, röstitud pipraga brioche
Või
Kuldsed kammkarbid, kreemjas kookos- ja laimnage, butternutpuffet

Jagamiseks kallimaga:
Wellington" kooritud veiselihafilee, trühvliga jus, võipüree, õrnad aedviljalehtedega
Või
Värske ürdiga toidetud meriahven en papillote, beebiköögiviljad trühvliga võiga, kreemjas magus vürtsikaste
--
Saint Marcelini küpsetatud juustu jagamiseks

"L'amour Pur"
Entremet jagamiseks
Krõbedad karamellitatud mandlid, pehme mandliküpsis, ingveripirnikompott, kreemjas mustsuhkur, kerge mandlipiimamousse.

* * *

Head sõbrapäeva 2022 koos Stéphanie Le Quelleciga!