2019. aasta Top Chef 'i võtmetegelane , noor peakokk Baptiste Renouard sai 18. jaanuaril oma Rueil-Malmaisonis asuvale restoranile Ochre 2021. aasta Michelini juhendis esimese tärni .
2021. aasta sõbrapäeva puhul kutsub peakokk teid avastama oma kööki läbi tärnistatud menüü, mida saab koju toimetada või otse restoranist kaasa võtta.
* * *
Valentinipäeva 2021 menüü Ochre'ist
210€/puur 2 personnes.
-- Amuse-Bouche --
Sellerimousse sinise vanilli ja sidrunilehega, apteegitilliga
-- Entrée --
Peenike langustiinimarmelaad, lillkapsakreem ja kaaviar
-- Pearoog --
Kammkarbid Quiberoni lahelt, Topinambouri mousseline ja Périgordi mustad trühvlid.
või
Vasikaliha praetud seljatükk maitsetaimede ja Colonata peekoniga, artišokid ja Périgordi mustad trühvlid.
-Magustoit -- -
Chef's üllatus vaarika, roosi ja litši nootidega.
- Mignardises --
1 pudel šampanjat Domaine Vignon Père & Fils.
* * *
Head sõbrapäeva 2021 teile kõigile!
Kuupäevad ja ajakava
-St 4. veebruar 2021 Juures 14. veebruar 2021
Koht
Okrakollane
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Juurdepääs
RER A Rueil-Malmaison või bussiliinid
Hinnad
Menu pour 2 : €210
Ametlik sait
ochre.fr
Reservatsioonid
ochre.fr
contact@ochre.fr
Rohkem informatsiooni
Tellige e-postiga enne 11. veebruari
