Ravintolan degustaatio-menu kokin valinta opas

Double Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photos

Double Impact restaurant : Pariisin 9. kaupunginosan gastronomia, jota ei osattu odottaa

Montmartren juurella Pariisin 9. arrondissementissa avautunut ravintola Double Impact esittelee äskettäin avanneen maistelumenyn, jonka ovat allekirjoittaneet keittiömestarit Etienne Dupuy ja Mickael Robinault. Elävä, sesonginmukainen ja lyhyisiin toimitusketjuihin perustuva keittiö. Kävimme testaamassa ja kerromme kaiken tästä viehättävästä löydöstä.
Alliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveauAlliance - Agneau de lait de Lozère, panoufle, selle cuite en intensité, sauce à l'oignon nouveau

Alliance, Pariisissa Michelin-kahden tähden ravintola, herkkä ja vilpitön gastronominen ravintola

Äskettäin toisen Michelin-tähden kruunaama Alliance erottuu entistä selvemmin Pariisin poetisimpien ravintoloiden joukossa. Toisen kunnian takana on tarina uskollisuudesta, tarkkuudesta ja tunteesta, jonka kaksikon muodostama tiimi välittää; heidän yhteenkuuluvuutensa näkyy jokaisessa yksityiskohdassa.
Vivide - Topinambours confitsVivide - Topinambours confitsVivide - Topinambours confitsVivide - Topinambours confits

Vivide, täysin kasvipohjainen gastronominen ravintola Pristine-yhtyeeltä

Michelle Primc ja Jérémy Grosdidier paljastavat toisen projektinsa, Vivide:n, Pigalle-alueella. Tällä kertaa kasvikset ovat taas pääosassa, mutta nyt ne on esitelty entistä gastronomisemmalla tavalla kuin Pristineissä.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - Fotor

Ravintola Mano: hienostunut keittiö ja ystävällinen ilmapiiri Boulogne-Billancourtissa (92)

Ravintola Mano on yksi parhaista vierailukohteista Boulogne-Billancourtissa Hauts-de-Seinen departementissa (92). Ruokalistalla: aitoa ruokaa, reseptejä, joilla on luonnetta, ystävällinen ilmapiiri ja jopa maistelumenu illalla. Tutustutaanpa tarkemmin keittiömestari Maximilien Kuzniarin ensimmäiseen ravintolaan.
Restaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamouneh

Ravintola Alan Geaam, keittiömestarin ja hänen gourmet-keittiönsä, jossa on pehmeä libanonilainen aksentti, tähdillä koristeltu ympäristö

Hiljaisessa ympäristössä, kivenheiton päässä Place de l'Etoile -aukiolta, keittiömestari Alan Geaam esittelee tähdellä kruunatun gastronomisen keittiön, joka kunnioittaa hänen libanonilaisia juuriaan ja kunnioittaa samalla ranskalaisen haute cuisine -keittiön taitoja.
Villa9Trois - Asperges, ail des oursVilla9Trois - Asperges, ail des oursVilla9Trois - Asperges, ail des oursVilla9Trois - Asperges, ail des ours

Villa9Trois, keittiömestari Sylvain Grosjeanin tähtien täyttämä pakopaikka Montreuilissa

Seuraava sukupolvi on enemmän kuin turvattu Montreuilissa sijaitsevassa, nyt Michelin-tähdellä palkitussa Villa9Trois'ssa. Camille Saint-M'Leux'n lähdön jälkeen toinen nuori kokki, Sylvain Grosjean, on ottanut ohjat käsiinsä tyylikkäästi ja mestarillisesti.
Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photosHakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photosHakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photosHakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos

Hakuba, Cheval Blanc Parisin Michelin-tähdellä varustettu japanilainen ravintola

Tutustu Hakubaan, japanilaiseen ravintolaan, joka sijaitsee arvostetun Cheval Blanc Paris -hotellin sydämessä. Se tarjoaa ainutlaatuisen uppoutumisen japanilaisen gastronomian taiteeseen Omakase-menuilla, jotka sushimestari Takuya Watanabe on suunnitellut huolellisesti yhteistyössä kastikkeiden mestarin Arnaud Donckelen ja kondiittori Maxime Frédéricin kanssa. Herkkä kokemus, joka heijastaa japanilaista perinnettä ja pyrkimystä aitouteen.
Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète

Amâlia, kaksi italialaista kokkia upean Michelin-tähdellä palkatun ravintolan johdossa

Italialaiset kokit Cécilia Spurio ja Eugenio Anfuso ovat avanneet Amâlian, gourmet-ravintolan, joka osuu kohdalleen. Yksi vuoden suosikeistamme.
Pages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamote

Sivut, herkkä Michelin-tähdellä palkittu osoite, joka kylpee japanilaisissa gourmet-kohteissa...

Michelin-tähdellä palkittu ravintola Pages yhdistelee ranskalaisia tuotteita ja japanilaisia tekniikoita taidokkaasti ja herkällä otteella.
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à ParisAlain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à ParisAlain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à ParisAlain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris

Ducasse Baccarat, gourmet-ruokailu Pariisin kristallitemppelissä

Pariisin 16. kaupunginosan sydämessä sijaitseva Baccarat-talo aloittaa uuden aikakauden avaamalla Alain Ducasse Baccarat -ravintolan, jossa yhdistyvät Michelin-tähdellä palkittu keittiö ja nykytaide kristallien loisteessa.
Chakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à ParisChakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à Paris

Chakaiseki Akiyoshi, ensimmäinen teeseremonia-ravintola, joka sai ensimmäisen Michelin-tähtensä.

Chakaiseki Akiyoshi on maailman ensimmäisen Japanin ulkopuolella sijaitsevan teeseremoniaravintolan nimi. Tämä japanilainen gourmet-ravintola, joka on juuri saanut ensimmäisen Michelin-tähtensä, sijaitsee Pariisin 15. kaupunginosassa.
Datil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ail

Datil, Manon Fleuryn kasvisgourmet-pöytä

Keittiömestari Manon Fleury uskaltautui vihdoin ja avasi ensimmäisen ravintolansa Pariisissa, Datilin. Koko ruokamaailma odotti innokkaasti hänen tuloaan, ja hän onnistui siinä erinomaisesti, sillä hän esitteli luonnonmukaisuuden, kausiluonteisuuden ja inhimillisyyden sävyttämän keittiön, joka on erittäin herkkä.
Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Accents Table Bourse, Ayumi Sugiyaman herkkä Michelin-tähden ravintola

Herkkyys, hienostuneisuus ja tyylikkyys ovat vain joitakin termejä, joita käytetään kuvaamaan Accents Table Bourse -ravintolaa, japanilaisen kondiittorikokki Ayumi Sugiyaman ensimmäistä Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa, joka sijaitsee kivenheiton päässä Palais Brongniartista.
Le Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & SpaLe Gabriel, La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, keittiömestari Jérôme Banctelin ylevä 3 tähden ravintola La Réserve Hôtel & Spa -hotellissa.

Le Gabriel, keittiömestari Jérôme Banctelin kolmen tähden ravintola viiden tähden La Réserve Hôtel & Spa -hotellissa, kutsuu sinut gastronomiselle matkalle merten ja valtamerten yli.