Ménilmontantin kaupunginosassa Stamm haluaa esitellä saksalaisia olutperinteitä käsityöläisoluillaan, uudistetulla currywurstilla ja muutamilla naposteltavilla erikoisuuksilla. Aloite on tervetullut pääkaupungissa, jossa saksalaisia ravintoloita on edelleen harvassa, vaikka ruokalistalla olisi toivonut pääsevänsä vielä syvemmin sisälle saksalaiseen ruokakulttuuriin.
