Kun haluat viettää rentouttavan loman Pariisin alueella, Domaine de la Corniche on ehdoton valinta. Tämä viehättävä rauhan tyyssija sijaitsee Yvelinesissa, 45 minuutin päässä Pariisista, ja se lupaa ihanaa aikaa rakkaittensa kanssa. Tulitpa sitten pariskuntana, perheenä tai ystävien kanssa, täällä on jokaiselle jotakin. Loppujen lopuksi jokainen ansaitsee aikaa itselleen!
Domaine de la Corniche sijaitsee Seinen varrella olevan kalkkikallion reunalla ja toivottaa vierailijat tervetulleiksi postikorttimaisiin maisemiin. Täällä Pariisin hälinä tuntuu olevan kaukana, ja se tekee hyvää! Viehättävän vehreän maiseman lisäksi tämä ihanteellinen paikka, jossa pääset pois kaikesta, tarjoaa lämpimän vastaanoton, joka saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi.
Kahden hengen huoneestamme emme voi saada tarpeeksemme kauniista näkymistä Seinen yli. Panoraama lumoaa meidät kaikkina vuorokauden aikoina. Kohokohta oli herätä seuraavana aamuna aamusumuun, joka sai meidät tuntemaan kuin olisimme pilvessä yhdeksän... mikä ei ollut kaukana totuudesta!
Tämä viehättävä hotelli on täynnä yllätyksiä. Heti kun astut sisään, baari ja sen upeat näkymät houkuttelevat sinut sisään ja toivottavat sinut tervetulleeksi moderniin mutta lämpimään ympäristöön. Alemmassa kerroksessa avoin biljardisali odottaa haastajia, ja elokuvien ystävät kokoontuvat elokuvateatteriin, jossa esitetään elokuvia koko päivän.
Kävellessäsi ympäri pihapiiriä näet paitsi ulkouima-altaan myös romanttisen kioskin, jossa voit pitää pitkän tauon nauttiaksesi rauhasta, hiljaisuudesta ja näköalasta. Täällä voi jopa ruokailla! Kauempana eksyt kasvillisuuden keskelle ja törmäät kasvimaalle. Rinne yhdistää sen suoraan panoraamaravintolan keittiöihin. Heidän salaisuutensa on paljastettu: Michelin-tähdellä palkitussa Domaine de la Corniche -ravintolassa ruokalistalla on paikallisia tuotteita.
Ruokalistalla herkkuja
Kauniin Seinen yli avautuvan panoraamanäkymän lisäksi Panoramique on Michelin-tähdellä palkittu gourmet-ravintola, joka näyttää esimerkkiä. Kaukana kliseisistä pikkuruisista ruokalajeista, jotka jättävät nälän lisää, keittiömestari Gaëtan Perulli tarjoaa tasapainoisen 5- tai 7-ruokalajin menun, johon on ehdotetturuoka- ja viinipareja.
Osana ekologisesti vastuullista lähestymistapaansa hän suosii myös mahdollisimman paikallisia tuottajia hiilijalanjäljen rajoittamiseksi. Ruokalista vaihtuu lähes päivittäin, mikä kunnioittaa tuotteiden kausiluonteisuutta ja takaa upean kulinaarisen kokemuksen. Se ei ole mikään ihme.
Mikä parasta, kokki muuttaa ruokalistaansa lähes päivittäin oikkujensa ja inspiraatioidensa mukaan. Hän mukauttaa ruokalistaansa myös vieraidensa ruokavalion mukaan. Hän esimerkiksi ehdotti nerokkaasti kasvisruokalistaa yhdelle naapuripöydästä. Tämän lisäksi ravintolassa on intohimoinen, kärsivällinen ja ystävällinen vastaanottotiimi.
Gaëtan Perulli on omalta osaltamme sublimoinut merellisiä makuja herkullisilla hummeriravioillaan, jotka tarjoillaan samettisella kuorella, tai erittäin sulavalla langustiinilla, jonka seurana on kurkkupalloja, jogurttijäätelöä ja basilikkamehua. Sommelier ehdotti, että seuraisimme niitä lasillisella Loiren valkoviiniä, Domaine Pellén Menetou-Salon Morguesin 100-prosenttista sauvignon cuvée 2018 -viiniä, joka toi maisteluumme miellyttävän raikkaan vivahteen.
Meille tarjottiin myös rosé-viiniä vasikanfileestä, joka oli peitetty sen peilikiiltäviin mehuihin ja jonka seurana oli maukkaita artisokkia ja kantarelleja. Meille kerrottiin myös, että pian ruokalistalla on myös riistaa. Viinin osalta meidät kutsuttiin maistamaan Bordeaux'sta peräisin olevaa punaviiniä: Château Coucheroy'n vuoden 2017 Pessac-Léognania, joka on melko silkkinen ja hedelmäinen ja joka sopisi hyvin myös riistanlihan kanssa.
Juuston puolella rakkautta ensisilmäyksellä on kermainen Mont d'Or-mousse, joka symboloi siirtymistä syksyn ja talven runsaisiin herkkuihin. Maistiaiset päättyvät erittäin regressiiviseen jälkiruokaan: puutarhahasselpähkinäsiufflé, jossa yhdistyvät ilmava rakenne ja praliinin herkullisuus.
Makeuden rikkomiseksi tarvitaan hapokkuutta. Siksi tähän maukkaaseen jälkiruokaan tarjotaan viikunasorbettia ja paahdettua viikunaa rapeiden hasselpähkinöiden päällä. Lisukkeena on lasi makeaa viiniä, jossa on sitrushedelmien vivahteita: Jean Marc Grussautén Jurançon Costat Darrès cuvée 2018, joka on myös biodynaaminen viini.
Hyvinvointiloma
Domaine de la Corniche on lupaus gourmet-retkestä. Mutta se ei ole tämän ohittamattoman paikan ainoa valtti. Täällä voit myös hyödyntää Spaquana-ravintolaa, johon vieraat pääsevät koko päivän ajan etukäteen sovittaessa ja vapaasti illalla klo 20.00-23.00 välisenä aikana Cinq Mondesin tuotteilla.
Rentouttavassa ilmapiirissä on 14 x 4 metrin sisäuima-allas, jossa on porealtaita ja hierontasuihkuja, höyrysauna ja sauna, ja aikaa rentoutua intiimin tunnelman tarjoavissa alkoveissa olevilla sängyillä.
Rauhan tyyssija myös perheille
Entä perheet? Tällä ystävällisellä alueella on runsaasti tilaa sekä nuorille että vanhoille! Kun vanhemmat lähtevät rentoutumaan kylpylään, nuoremmilla on oma kerhonsa. He voivat nauttia jurtoista, jotka sijaitsevat aivan leikkikentän vieressä, ja kanalasta, jossa kokki kerää munia.
Suurimmassa näistä nomadimajoista useat sängyt odottavat pienimpiä siestaa varten, kun taas toisessa järjestetään aktiviteetteja ja työpajoja toiminnanohjaajan seurassa. Elokuvateatterin ohjelmaan kuuluu myös lapsiystävällisiä näytöksiä, ja biljardipöydässä on erityisesti perhepelejä varten sovitetut viitat.
Lapset pääsevät myös kylpylään, jossa he voivat viettää hyvänolon hetken vanhempiensa kanssa erityisesti mukautettujen hoitojen ansiosta. Hotellin henkilökunnalla on myös paljon aktiviteetteja, joita he voivat suositella lähiympäristössä, kuten tutustua läheiseen Thoiry-safarieläinpuistoon tai tehdä pienimmille retken Seine-joella.
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Yvelinesissa Rolleboisen kaupungissa sijaitseva La Panoramique on Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka saa sinut varmasti tuntemaan olosi lomalaiseksi. Henkeäsalpaavien näköalojen ja Gaëtan Perullin tuoreen, paikallisen keittiön ansiosta täällä on varmasti hauskaa. Me viemme sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Etsitkö ystävällistä ravintolaa, joka tuntuu kodilta? Viemme sinut "Le 20 du Domaine" -ravintolaan Domaine de la Cornichessa Yvelinesissä. Ruokalistalla: bistro-ruokaa hienojen viinien kera ja halutessasi muutakin. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 14. lokakuu 2020
Paikka
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Virallinen sivusto
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Le 20 du domaine, ystävällinen viinibistro-baari, jossa voit tuntea olosi kotoisaksi.
