Eksoottinen brunssi Pariisin shrilankalaisessa Shandika-ravintolassa.

Eksoottisten brunssien perheessä pyydän Shandikaa. Tämä Pariisin 2. kaupunginosassa sijaitseva srilankalainen ravintola kutsuu sinut kulinaariselle matkalle ja ilahduttaa herkkusuita Kothu Idiyappam -ravintolallaan, joka on saanutAcadémie Nationale de Cuisine-palkinnon .

Ja lauantaibrunssien ystäville on hyviä uutisia: ravintolassa on oma kolmiosainen ruokalista, joka herkuttelee makunystyröitäsi ja tutustuttaa sinut Sri Lankan keittiön herkkuihin.

Pidätkö enemmän teestä vai kahvista? Tämän kolmen ruokalajin brunssin aluksi voit valita joko Ceylon-teetä kardemummalla (jota suosittelemme!) tai kahvia. Sitten matka alkaa. Jos pidät Lassi-juomasta, siitä herkullisesta jogurttipohjaisesta juomasta, voit valita Mango-lassi-juoman. Ja tässä on miellyttävä yllätys: se ei ole liian makea ja sitä on erittäin helppo juoda.

Vaihtoehtoisesti voit nauttia Rose Sarbath-juomaa, joka on odotetusti hyvin kukkainen, mutta myös hyvin virkistävä juoma. Näiden juomien seurana on Surru Appam, srilankalainen pannukakku, joka on valmistettu kookospähkinästä ja Kittul-siirapista, joka on aasialaista palmua, jonka maku muistuttaa sokeriruo'on makua. Sen kevyesti karamellisoitunut maku herättää makuhermoja, ja kookosraaste tuo siihen hieman rapeutta. Tuloksena on ihastuttava, makeutta täynnä oleva johdanto.

Brunssin toisessa vaiheessa on tarjolla suolaisia erikoisuuksia. Näihin kuuluvat Shandikan herkulliset samoussat, joissa on pehmeä mutta rapea leivonnainen (kyllä, se on mahdollista!), joka on todellinen herkku makeanhimoisille. Tarjolla on myös tonnikalaleikkeleitä, sormia nuoleskelevia paneroituja nyyttejä.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Francelle, 19.–25. tammikuuta 2026

Tämän eksoottisen valikoiman lisäksi sinulla on myös mahdollisuus maistaa haluamaasi ruokalajia neljästä ruokalajista, jotka odottavat sinua, kun astut ravintolaan. Tarjolla olevat erikoisuudet vaihtuvat joka lauantai, joten sinulla on entistäkin enemmän syytä kokeilla tätä brunssia yhä uudelleen ja uudelleen ja tutustua Sri Lankan gastronomian eri puoliin jokaisen maistiaisen yhteydessä.

Testipäivänä ihastuimme Chicken Devilled-annokseen, joka on harmoninen sekoitus makeaa ja suolaista, karamellisoitua siipikarjaa ja paprikaa, mausteena ripaus chiliä. Meitä houkutteli myös kasvisruoka: Channa Masala, joka on sekoitus kookosmaitoon sekoitettuja kikherneitä, Ceylon-currya ja pinaatinversoja. Se on miellyttävä sekoitus mietoja, hieman makeita makuja, jotka eivät kuormita makua!

Mutta jos se ei tunnu olevan tarpeeksi voimakasta sinun makuusi, älä huoli: tämä ruokalaji tarjoillaan säilötyn limen kanssa, joka tuo ruokaan kirpeän sävyn, joka varmasti miellyttää! Kaiken lisäksi näiden ruokien seurana on Garam masala, korallilinsseistä ja kookosmaidosta valmistettu dhal sekä kardemummalla maustettua basmatiriisiä: Ole varovainen, se on erittäin runsas!

Suosittelemme kuitenkin säästämään hieman tilaa jälkiruokakolmikolle, joka täydentää tämän eksoottisen brunssin. Valikoimassa: Badusha, kardemummafritter, ilahduttaa makeimpia makuhermoja. Mausteiden ystävät rakastavat Kesaria, pallon muotoista mannakakkua, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Eksoottinen hedelmäsalaatti, jota valutetaan mangokulholla, kutsuu meidät päättämään aterian niin kuin aloitimme sen: makeaan ja hedelmäiseen sävyyn.

Se saa sinut haluamaan matkustaa!