Oletko aina haaveillut châteaun elämästä? Mikset sitten viettäisi iltapäivää Salon Rouge -salongissa Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle -hotellissa , jossa voit nauttia ajattomasta hetkestä ja nauttia Marie-Antoinetten herkuista?
Heti saapuessamme meidät otettiin vastaan kuin kunniavieraat. Henkilökunta, joka oli pukeutunut aikakauden asuihin, vei meidät takaisin monarkian aikaan. Les Airelles Château de Versailles'ssa ei jätetä mitään yksityiskohtia sattuman varaan. Eikä Monsieur Dominique, hotellin suurlähettiläs, kerro sinulle muuta. Anna meidän kertoa sinulle kaikki tämän historiallisen rakennuksen historiasta, joka kuului aikoinaan Jules Hardouin-Mansartille, Dôme des Invalidesin arkkitehdille, josta tuli kuningas Ludvig XVI:n rakennustarkastaja. Hän vastasi myös Versailles'n linnan, ihailemamme Galerie des Glaces'n ja Grand Trianonin rakentamisesta.
Kahden anekdootin välissä Monsieur Dominique kertoo, että tämäOrangerie du Châteaun vieressä sijaitseva hotelli, jossa on vain 14 uskomatonta huonetta, on kunnostettu Grand Siècle -tyyliin. Kaikki hotellin sisustuksessa käytetyt huonekalut ovat peräisin ajalta. Muutamien historiallisten jäljennösten lisäksi seiniä koristavat aidot taideteokset ja maalaukset, puulattiat ovat Châteaun lattioita ja seinät on koristeltu kauniisti Pierre Freyn kankailla. Lopputulos on hämmästyttävän yhtenäinen, kaukana kaikesta keinotekoisuudesta tai keinotekoisesti luodusta maailmasta, tämä hotelli loistaa aitoudesta huokuvalla harmoniallaan. Ei ole vääriä nuotteja, vain hyppy ajassa taaksepäin.
Istumme siis Salon d'Audience -salongissa, jossa istumme mukavasti viihtyisässä penkkiryhmässä, jonka suuret, valoisat ikkunat avautuvat suurelle terassille, ja nautimme tästä poikkeuksellisesta teehetkestä. Kultauksin, paksuin verhoin ja 1700-luvun huonekaluin runsaasti koristeltu Salon Rouge on ihanteelliset puitteet tälle iltapäiväteelle, joka on kunnianosoitus Marie-Antoinetten maulle. Tarjolla on hieno valikoima kuumia juomia, mukaan lukien hienostuneita teelaatuja, mutta ennen kaikkea Alain Ducassen tehtaan herkullista suklaata, joka on halutessasi tuoksutettu hennosti appelsiininkukalla, aivan kuten Marie-Antoinette halusi.
Teeaika tarjoillaan useina ruokalajeina, jotka aloitetaan suolaisella puolella. Briossileipä avokadolla ja appelsiinin lohkoilla, blinit piparjuurikermalla ja savulohi sitrushedelmämausteella, sucrine oliivimausteella - tattarisiemeniä ja viiriäisenmuna sekä pieni vasikanlihapastrami croque odottavat meitä, todellinen herkku.
Se on hieno tapa aloittaa ateria, ennen kuin runsas makea pisteet saapuvat rytinällä. Tarjolla on pistaasipähkinäbouchée, jossa on mantelimassaa ja suklaa-praliini, joka on päällystetty pistaasikermalla. Tämän hetken torttu on sitrusmarenkitorttu sitruunakaviaarilla. Toinen mango- ja kookostorttu odottaa meitä, ja sen seurana on uskomaton vaniljainen Savoy-kakku. Lopuksi nautimme upeasta kaakaotaikina-briossista, jonka sydämeen kätkeytyy tietysti Alain Ducassen tehtaan suklaaganachea, sekä maitosuklaasta kuoressa olevista madeleineista, joissa on hasselpähkinäpraliinisuklaasydän.
Nämä kondiittori Aymeric Pinardin ja Alain Ducassen luomat ja ideoimat makeiset ovat todella herkullisia, ja niissä on juuri oikea määrä sokeria. Se on toimittajien todellinen suosikki, jota suosittelemme lämpimästi lumoutuneeseen välikohtaukseen. Tätä teehetkeä tarjoillaan joka päivä kello 15.30-17.00, joten älä unohda varata paikkaa!
Teehetki Grand Contrôlessa on täydellinen tilaisuus maistella hovin erikoisuuksia ja nauttia samalla Versaillesin kuninkaallisesta ilmapiiristä. KesäisinChâteau de Versailles'n Orangerie-puutarhaan avautuu upea terassi. Jos sinulla on onni majoittua hotellissa, eksklusiivisia opastettuja kierroksia Château de Versailles'n ja Trianonin tiloihin on tarjolla aukioloaikojen ulkopuolella. Kävele lähes autiossa peilisalissa tai osallistu Grand Bal in Costume -tapahtumaan VIP-alueella. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on myös Alain Ducassen johtama Michelin-tähdellä palkittu ravintola. Kynttilänvalossa nautittu illallinen suuressa vuosisadan tunnelmassa on kokemus, jonka pitäisi jättää lähtemättömän vaikutuksen.
Kuka siis aikoo elää sitä?
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
airelles.com
Varaukset
airelles.com
Lisää tietoa
Joka päivä klo 15.30-17.00.
