Vuodesta 1844 lähtien Cuillier on hankkinut parhaat kahvit maailman neljästä kolkasta, paahtanut ne Pariisissa ja luonut suussa sulavia ja maukkaita sekoituksia. Harrastajat ottavat huomioon aromit, viljelijöiden työn, kausivaihtelut ja maan ilmaston kerätäkseen kahvin sopivimmalla hetkellä, jolloin aromit ovat kehittyneimmillään.
Vaikka tunnemmekin paahtimon ja hänen hienot vuosikerrat ja sekoitukset, meillä ei ollut koskaan ollut mahdollisuutta nauttia hyvästä kahvista rauhallisessa, rauhallisessa paikassa. Cuillierilla oli toki pieni nurkkaus Galeries Lafayette -myymälässä, mutta se ei ollut kovin miellyttävä paikka, jossa kahvia olisi voinut arvostaa sen todellista arvoa.
Tämä virhe on nyt korjattu, ja se tapahtuu erittäin miellyttävässä ympäristössä. Montmartren alapuolella, muutaman metrin päässä Abbessesin asemalta, voit nauttia Cuillierin hyvää kahvia viihtyisässä pienessä oleskelutilassa, kaukana melusta ja hälinästä. Ympäri vuoden vuorotellen tarjolla on 4 grands crus -viiniä (vuodenajasta ja viljelmistä riippuen) sekä aina makea ja hedelmäinen sekoitus, joka nautitaan paikan päällä, mutta joka on myös ostettavissa.
Tämä on paikka, joka saa sinut haluamaan jäädä, nauttia hetkestä ja rentoutua; henkilökunta on niin ystävällistä, että tunnet olosi kotoisaksi, ja barista rakastaa taidettaan niin paljon, että jokainen kahvi on tapahtuma, ja se on niin hyvää!
Hänen kahviensa menestykseen on useita salaisuuksia: kuukausien tutkimukset tuottajien tapaamiseksi, kymmenet paahtokokeet, maistiaiset, kilpailuun tarkoitettu kahvinkeitin - Vittoria Arduino Black Eagle 3 - demineralisoitu vesi, joka tekee kaiken eron, ja parhaiden kouluttamat baristat! Kaikki tämä, jotta voit nauttia mahdollisimman maukasta kahvia, joka on valmistettu juuri sinun makuusi: suodatettuna, espressona tai jopa Chemex-tyyppisenä (käsin suodatettu kahvi).
Ja kahvin seuraksi on tarjolla kakkuja - sitruuna-, suklaa- tai praliinikakkuja - madeleineja, mysliä ja jopa suolaisia voileipiä lounaaksi! Suklaasta puheen ollen, suklaan ystävillä on mahdollisuus nauttia herkullista kotitekoista kuumaa kaakaota, joka on valmistettu hyvästä täysmaidosta ja Cuillier-suklaasta.
No, me olemme ihastuneet tähän paikkaan ja tulemme takaisin!
Käytännölliset tiedot:
Cuillier Abbesses
Sijainti: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Pariisi
Aukioloajat: arkisin klo 8-18, viikonloppuisin klo 9-18
Hinnat: espresso 2,5 €, latte 5 €, kuuma suklaa 5 €, kakku 4 €, 2 madeleinea 3 €, tartines 8 €.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Paikka
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Pääsy
Abesses
Hinnat
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Lisää tietoa
Aukioloajat: arkisin klo 8-18, viikonloppuisin klo 9-18.
