La Compagnie du Café: paahtimo ja kahvila

La Compagnie du Cafén perustajan Romain Fabryn mukaan "oikea paahto on muutaman sekunnin ja asteen kysymys".

Compagnie du Cafén paahtimossa rue Notre Dame de Lorette-nimisessä paahtimossa paahtimo tarjoaa valikoiman korkealaatuisia kahveja, jotka on paahdettu täydellisyyteen asti huipputeknisessä koneessa, joka lupaa moitteettoman laadun ja makujen pysyvyyden.

Romain Fabry valitsee kahvinsa pientuottajilta: esimerkiksi Suddi Montains on Etiopian Anfilloo Wallaggan alueen luonnonmukaisesta viljelystä peräisin oleva puolimetsäinen Arabica Moka, Yrgacheffe on Etiopian Sidamon alueelta peräisin oleva Arabica Moka, kun taas La Cumbre de La Finca El Manzano on "luonnollinen" Arabica Bourbon Rouge, jonka tuottaja Emilio Lopez on valmist anut Illamatepecin tuliperäiseltä Illamatepecin alueelta El Salvadorista.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 8.–14. joulukuuta 2025

Romain Fabry paahtaa juuri korjatut pavut ja pussittaa ne, jotta ne säilyvät tuoreina kaksi-kolme viikkoa. Voit ostaa kahvin papuina tai jauhettuna, mutta kahvit tarjoillaan paikan päällä, mikä on hyvä tilaisuus valita kahvisi sen maun ja vahvuuden mukaan.

Espresso maksaa 2,40 euroa, ja sen lisäksi voit nauttia juustokakusta, porkkanakakusta ja banoffeesta (joka on ihanaa!).

Käytännön tietoja:
La Compagnie du Café
Paikka: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Pariisi
Aukioloajat: arkisin klo 8-19, lauantaisin klo 9-19 ja sunnuntaisin klo 11-16
Hinnat: espresso 2,40 €, 250 g:n pakkaus 8,50 €, lounas 10,50 €, sunnuntaibrunssi 21 € .