Peninsula Parisin joulukakku 2025: Joyau des Pins, Anne Coruble

Etsitkö poikkeuksellista jouluhommua, joka koristaa jouluaterian pöytääsi? Esittelemme sinulle Joyau des Pins-luomuksen, Peninsula Parisin jouluhommun 2025, jonka on luonut kondiittori Anne Coruble, ja olemme siitä innoissamme. Tämä upea 13-kerroksinen kakku on eloisa kunnianosoitus 13 jouludessertille, rakastetulle provencelaiselle perinteelle, joka juontaa juurensa 1600-luvulta. Metsästä poimituista käpyistä inspiraationsa saanut kakku yhdistää puumaiset aromit ja lapsuuden muistot juhlaan.

Tämä omaperäinen jouluhommel on yhtä kaunis katsella kuin maistella. Anne Coruble, joka valittiin La Listan vuoden 2024 kondiittorimestariksi, on saanut inspiraation luomukseensa luonnosta. Käpy muistuttaa jouluaaton valmisteluista, lapsuudesta ja metsäretkistä. Kuten usein Anne Corublella, myös tässä luomuksessa on kiinnitetty huomiota luonnon yksityiskohtiin, kuten lehtiin, talven valoon ja kuoreen, jotka muuttuvat herkullisiksi luomuksiksi.

Tämä herkullinen kakkupuu on jaettu kahteen osaan. Yläosa on koristeltu huolellisesti asetelluilla kuorilla. Pohja on paloitteleva, ja se voidaan jakaa vieraille. Pidän tästä leikkisästä yksityiskohdasta, joka muuttaa kakun maistamisen viihtyisäksi hetkeksi pöydän ääressä.

Tämän luomuksen ytimessä on 13 kerrosta. Tämä viittaus 13 jouluherkkuun, provencelaisiin perinteisiin, jotka juontavat juurensa 1600-luvulta, symboloi jakamista. Niille, jotka eivät tunne tätä perinnettä, nämä 13 herkkua edustavat Kristusta ja hänen 12 apostoliaan viimeisellä ehtoollisella.

Anne Coruble on valinnut metsän tuoksut tähän Peninsula Parisin joulupuun. Puu, riisi, mänty ja hunaja sekoittuvat pehmeään, puiseen ja hartsiseen makupalettiin. Jokainen elementti tuo mieleen talviset maisemat, aluskasvillisuuden ja havupuiden tuoksut. Tuntuu kuin olisi kävelyllä metsässä ja palaisi lämpimään talvisen kävelyn jälkeen.

Yksityiskohtainen koostumus paljastaa kondiittorin ammattitaidon. Siinä on 60-prosenttista perulaista maitosuklaakuorta, setripuulla paahdettua riisimoussea, pinjansiemenpralinéa, pinjansiemenhunajaa, riisipuuroa, pinjansiemenlevitettä, japanilaista keksiä, tahmeaa riisikreemiä, grillatulla pinjansiemenillä täytettyä murokeksiä, 65-prosenttisen perulaisen tumman suklaan kuori, vaniljalla maustettu puolisuolainen karamelli, pinjansiemenpraliné ja pinjansiemenillä maustettu puffattu riisikrokantti. Kaunis yhdistelmä, joka vie makunystyrät matkalle.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France -alueella, ajankohdalla 29. joulukuuta 2025 – 4. tammikuuta 2026

Anne Corublesta pidämme siitä, että hän keksii itsensä joka vuosi uudelleen. Hänen luomuksissaan yhdistyy yleensä 9–15 erilaista valmistusmenetelmää. Jokainen jälkiruoka kertoo tarinan ja herättää tunteita.

Tämä jouluhommel on saatavilla hintaan 105 euroa 6–8 hengelle. Ennakkotilaukset alkavat sunnuntaina 1. joulukuuta 2025, ja ne on tehtävä vähintään 72 tuntia etukäteen. Nouto tapahtuu keskiviikosta 17. joulukuuta keskiviikkoon 31. joulukuuta 2025 Peninsula Paris -hotellin Le Lobby-ravintolassa, joka sijaitsee osoitteessa 19 avenue Kléber, 16. arrondissementissa, muutaman askeleen päässä Riemukaaresta ja Champs-Élysées-kadulta.

Varaa Peninsula Paris 2025 -joulukakku ottamalla yhteyttä ravintolaan puhelimitse numeroon 01 58 12 28 88 tai sähköpostitse osoitteeseen ppr@peninsula.com. Suosittelemme tekemään tilauksesi hyvissä ajoin, sillä tämä palkitun kondiittorin luomus on todennäköisesti kysytty tuote joulun aikaan.

Lyhyesti sanottuna, jos etsit omaperäistä joululeivonnaista jouluaatoksi, Anne Corublen Joyau des Pins -luomus yhdistää provencelaisen perinteen ja luovuuden. Talvinen metsä saapuu juhlapöytäänne puumaisilla ja lohduttavilla mauillaan.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.