Keväällä Blossomin sisäpuutarhan kukkivat omenapuut täyttävät huoneen hedelmäisillä tuoksuillaan, mutta talvella Sofitel Paris Le Faubourg-hotellin vieraat pääsevät arvostamaan talvipuutarhan hienovaraista charmia. Kaiken kukkuraksi hotelli esittelee jo toista kertaa Fédération française de la couture sur-mesure -järjestön suunnittelemat joulumekot ja kynttiläpolun, joka valaisee lattian rauhoittavalla valollaan.
Ruokasalissa, joka avautuu tälle viehättävälle sisäpihalle, suurilla tyynyillä varustetut ruokasohvat antavat ravintolalle talvisen puutarhatunnelman. Suuri lasikatto avautuu viehättävälle terassille, ja puutarhahenki ulottuu ravintolaan. Sisä- ja ulkotilat yhdistyvät ikään kuin muistuttaakseen meitä siitä, että vain kivenheiton päässä Kultaisesta kolmiosta luonto ja haute couture elävät vuodenaikojen rytmissä.
Tutustu tähän ajattomaan paikkaan uudenvuodenaattona 2023-2024. Illalliseksi keittiömestari Anaïs Foray on suunnitellut juhlallisen menun, joka varmasti ilahduttaa herkkusuita. Illan päättää elävä musiikki ja DJ-setti.
Uudenvuodenaatto 2023-2024 Blossomissa
250€ per henkilö, ei sisällä juomia.
AMUSE-BOUCHES
MERILAHNATARTAR INKIVÄÄRILLÄ
YUZU, TEMPURA SHISO-LEHDET JA PONZU-MARINOIDUT TAPIOKAT.
HERKKÄ HUMMERITARTLETTI
LIMEÄ, THAIMAALAISTA CEBETTEÄ JA TIMUT-PIPPURIA
***
KYLMÄT JA LÄMPIMÄT ALKUPALAT
BRITTILÄINEN KAMPASIMPUKKACARPACCIO
HIENO VIHREÄ OMENAHYYTELÖ, BAERI-KAVIAARIA, CRÈME FRAÎCHEA JA KULTAISIA KRUTONKEJA
GÂTINAIS'N ALUEEN MAATILASIIPIKARJAN MEDAILLON TRYFFELEILLÄ
SIENIKONSOMMÉ, NEITSYTARTISOKKIA JA KAALINMARJOJA
***
PANNULLA PAISTETUT VASIKAN KINKUT
SELLERIKONFIT, ARDÈCHE-KASTANJOITA TRYFFELIJUSILLA KUORRUTETTUNA
***
JUUSTO
BRILLAT-SAVARIN MUSTAN BURGUNDIN TRYFFELIN KERA
RUISLEIPÄ SAKSANPÄHKINÖILLÄ
***
PRE-DESSERTTI
TUORE MANDARIINI APPELSIINI COINTREAU-LIKÖÖRIN KERA
***
JÄLKIRUOKA
KEVYT BAVAROISE NORSUNLUUNSUKLAALLA JA YUZULLA
PEHMEÄ KOOKOSKEKSI, FEUILLANTINE, MANGO JA PASSIONHEDELMÄ
Hyvää uutta vuotta 2024 teille kaikille!
Päivämäärät ja aikataulut
Se 31. joulukuu 2023
Paikka
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Hinnat
Menu Saint-Sylvestre : €250
Virallinen sivusto
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
