Ritz Parisin Espadon juhlistaa uutta vuotta 2027 31. joulukuuta 2026 kello 20.00–01.00, hinta 2 027 € hengeltä, ruokien ja viinien parituksineen sisältyy. Eugénie Béziat suunnittelee illallisen; illan kulkua säestävät laulaja ja kitaristi, tarjoten jazzia ja soulia.
Cupron sävyinen sali avautuu lasittuneiden keittiöiden kohti. Lautaset saavat vastineekseen Florian Guilloteau'n valitsemat vuosikerrat, samppanjaa vuodelta 2008 ja Sauternesia vuodelta 1991.
31. joulukuuta 2026 — 2 027 € henkilöä kohden
Ruoan ja viinin yhteensopivuus sisältyyGougère voin karamellisoituna, sitruunakaramellisoitu ja Shipova Suprême -kaviaaria
Champagne Pommery, Cuvée Louise 2008Kampasimpukat: gwell, akasiapähkinän siemenet ja melanosporum-kultasientä
Saumur Brézé, Guiberteau 2019Gambas: helposti spiraalimäiset merisienet, hedelmäkarkea verigreippi ja karoteaa sekä greippikukan terälehtiä
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014Lampaannahasin täyte, savustettu kadeksi, porkkanalehti ja kaprikset
IGP Bouches-du-Rhône, Trévallon 2013Cappelletti: kypsytetty parmesaani, munat Pää-Chartreux -isäisä, nauriinlehdet ja pussukka nokkosta
Bonnes-Mares Grand Cru, Vougeraie 2017Ruusukaali-unelma rubiininpoimussa: punainen faseri, kombu-grammatti ja viskinflässi
Pessac-Léognan, Château Haut-Brion 2001Vanilja-kristalli valkoisen tryffelin kaverina
Sauternes, Château d’Yquem 1991Aromit: jäädytetty sitruuna, rose champagne ja yrttisäde étok
Champagne Perrier-Jouët, Belle Epoque Rosé 2010
Varaus numeroon 01 43 16 33 74, osoitteeseen 15, place Vendôme, Paris 1er. Lasten hinta on sama kuin aikuisilla. Ilmoita allergiasi varauksen yhteydessä; sovelletaan erityisiä peruutusehtoja.
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 31. joulukuu 2026 At 1. tammikuu 2027
Paikka
Ritz Pariisi
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Reittisuunnittelija
Saavutettavuus
Hinnat
Dîner et accord mets et vins : €2027
Virallinen sivusto
www.ritzparis.com
Varaukset
www.ritzparis.com
