Etsitkö uutta aktiviteettia pääsiäisen juhlan? Sen sijaan, että lähdet ostamaan perinteisiä muna-aarteita, mitä jos tekisit ne itse tänä vuonna? Pariisissa on kakkujen mestareiden työpajoja, jotka tarjoavat mahdollisuuden puuhaa koko perheelle. Loistava tilaisuus suklaaihmisille syventyä suklaataiteen saloihin täysin rinnoin!
Äitien asiantuntijoiden johdolla osallistujat pääsevät kurkistamaan temperoinnin saloihin — kriittiseen vaiheeseen, joka takaa suklaan kiillon ja rapeutteen. Tämä on mahdollisuus työskennellä ammattilaismuottien parissa ja harjoitella perinteisten aiheiden, kuten munien ja kellonlyöjien, valmistamista samalla oppien hallitsemaan materiaalin kaaria ja tekstuureja.
Teknisen oppimisen lisäksi nämä sessiot painottavat persoonallisuutta ja tuotteiden laatua. Opiskelijat voivat koristella luomuksiaan itse valmistetuilla pralineilla, paahdetuilla kuivatuilla hedelmillä tai hienostuneilla mausteilla, luoden näin ainutlaatuisia teoksia. Jokainen osallistuja lähtee kotiin omien luomustensa kanssa, jotka ovat käsityön tulosta – arvostaen korkealaatuisia ja kestävän kehityksen mukaista raaka-aineita, usein paljon parempia kuin teollisuuden standardit.
Kokemus on ennen kaikkea viihtyisä ja opettavainen, tarjoten uuden näkökulman suklaamestarin työhön. Alkaen pavunkasvattajista aina lopulliseen pakkaukseen, koko prosessi on käydään läpi yksityiskohtaisesti, jotta saa kattavan kuvan käsityötaidosta. Nämä työpajat ovat viihdyttävä ja herkullinen tapa valmistautua pääsiäiseen, samalla tukien paikallista käsityötä ja kehittäen omaa kokkaus- ja leivonta-ideaa.
Pleincœur, Maxime Frédéricin Atelier Noisette & Chocolat -myymälän ja työpajan avajaiset.
Maxime Frédéric ja hänen perheensä avaavat hasselpähkinätehtaan Pariisin sydämeen, 17. kaupunginosaan! Tutustumme tähän uuteen Pleincœur-paikkaan, jossa yhdistyvät oma praliinituotanto, työpajat, joissa järjestetään pian mestarikursseja, ja herkkumyymälä. [Lue lisää]
Choco-Story, Pariisin suklaamuseo, gourmet-suklaa
Harva voi vastustaa sitä: me rakastamme suklaata! Tutustu suklaan historiaan ja salaisuuksiin Choco-Storyssa, Pariisin suklaamuseossa. [Lue lisää]
Tee omat vegaaniset suklaapatukat Rrraw Cacao Factoryn työpajassa.
Olitpa sitten vegaani tai vain utelias suklaasta, osallistu suklaapatukoiden valmistustyöpajaan Rrraw Cacao Factoryn suklaatehtaan sydämessä Pariisin 2. kaupunginosassa. [Lue lisää]
