Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... Vienoiseries ovat todella osa Ranskan kulinaarista perintöä. Joitakin syödään enemmän kuin toisia. Tällainen on croissant, joka on edelleen ranskalaisten suosima wieniläinen leivonnainen.
Monet leipomot ja konditoriat tarjoavat sitä myyntiin. Mutta miten löydät perille, ja mistä löydät parhaan voicroissantin läheltäsi? Ile-de-Francen alueella järjestetään vuosittain kilpailuja, joissa etsitään kunkin departementin parasta voicroissantia. Suur-Pariisin alueen palkintojen jälkeen on nyt Yvelinesin käsiteollisuuskamarin vuoro julkistaa Yvelinesin alueen parhaasta voicroissantista käytävän kilpailun tulokset 2025.
Kilpailu järjestettiin viime keväänä kahdeksannen kerran. Se oli suuri menestys, ja siihen osallistui 78 Yvelinesin alueen käsityöläisleipuria ja kondiittoria. Kaikki he kaksinkertaistivat ponnistelunsa osoittaakseen osaamisensa ja yrittäessään saavuttaa ensimmäisen sijan.
Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie ja Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines -järjestön puheenjohtajan Olivier Gerardin johdolla 26. toukokuuta pidetyssä palkintoseremoniassa palkittiin Axel Bailly, joka on leipomo ja konditoria Maison Bailly Le Chesnay-Rocquencourtissa. Leipuri voitti Yvelinesin parhaan voicroissantin kilpailun "Yrittäjät " -kategoriassa.
Daniel Agil Méréssä sijaitsevasta Gareopains-leipomosta ja konditoriayrityksestä voitti kilpailun "Työntekijät "-luokassa.
Oppipoikien luokassa ensimmäisen palkinnon sai Shiho Sugimoto Versailles'ssa sijaitsevasta Au Chant du Coq -leipomosta ja konditoriasta.
Onnittelut kaikille osallistujille!
