Kaliksi noussut croissantti, jonka sanotaan olevan ranskalaisen keittiötaidon symboli, on nyt taas trendikäs. Viime vuosien ajan croissantti on uudistunut joidenkin leipureiden vimmakkaan luovuuden ansiosta. Mutta monille voi-croissantti on yhä SE viite; aamiaisella nautittava leivonnainen, jota ei tarvitse salailla. Croissantti on muuten Ranskassa eniten syöty leivonnainen!
Mutta mitkä pariisiaiset leipomot tarjoavat parhaat voi-croissantit? Vastauksen antoi Grand Parisin leipureiden liitto, joka paljasti tiistaina 12. toukokuuta Leivontajuhlan yhteydessä vuoden 2026 luokituksen Grand Parisin leipureiden kilpailun parhaasta voi-croissantista Charentes-Poitou AOP.
Tänäkin vuonna valtava määrä croissantteja syntyi artesaanileipureiden käsistä neljästä suurparin departementista (75, 92, 93 ja 94). Ne maisteltiin ja arvioitiin huolellisesti. Voittajan valintaan vaikuttivat lukuisat kriteerit: tietenkin maku, mutta myös taikinan kerroksellisuus, tuoksu sekä väri.
Ja, jihad sai vähän jytkyä... Grand Parisin vuoden 2026 paras voisarvi voilla löytyy pääkaupungista, tarkemmin ottaen Sentierin leipomosta, joka sijaitsee toisessa kaupunginosassa.
Toisella sijalla palkintokorokkeella komeilee BOOM Boulangerie Omnivore, Hauts-de-Seinen alueelta. Pariisista käsin Maison Thevenin puolestaan nappaa kolmannen sijan listalla.
🥇Alexia Berreby - Boulangerie du Sentier - 75002 Pariisi
🥈Catherine Oulé - BOOM Boulangerie OMnivore - Hauts-de-Seine
🥉Véronique Thevenin - Maison Thevenin - 75006 Pariisi
Onnittelut voittajalle ja kaikille osallistujille!
Pariisin baguettikilpailu 2026: tässä on leipomo, josta saa kaupungin parhaan baguetten
Vuoden 2026 Pariisin paras baguette on Sithamparappillai Jegatheepanin käsialaa. Hän työskentelee Fournil Didot -leipomossa ja on voittanut arvostetun baguette-mestaruuden, jonka Pariisin kaupunki jakoi 26. helmikuuta. [Lue lisää]
Virallinen sivusto
boulangersdugrandparis.com
Pariisin baguettikilpailu 2026: tässä on leipomo, josta saa kaupungin parhaan baguetten
