סיין-אֶ-מרן: איפה לטעום את הבריוש הטוב ביותר לשנת 2026?

התחרות לבריושה הטובה ביותר במחוז סיין-אן-מרה 2026 הכריזה זה עתה על הזוכים שלה מבין מאפיות המחוז, בין בריושה קלאסית, בריושה עלים וקטגוריית החניכים. נחשוף בפניכם את רשימת המדליות המלאה.

ב־77, התחרות על הבריוֹש הטובה ביותר בסיין-את-מרן שוב איחדה השנה מספר גדול של آפים שבאו להגן על מלאכתם. בין פירור נמס, זיגוג זהוב ומריח חמאה, היה צוות השופטים צריך להכריע בין המתמודדים ולזהות את הזוכים הגדולים במהדורה זו של 2026.

לאחר שזכה הקרואסון בחמאה הטוב ביותר בגרנד פאריס, אחרי הבאגט המסורתי הטוב ביותר של איל-דה-פרנס, וגם הלאה את לחם השוקולד הטוב ביותר של סיין-א-מרן, מגיעים עכשיו הבריושים הטובים ביותר של המחוז.

ארגון על ידי בית המאפה והאפייה של סיין-את-מרן, התחרות המחוזית הזו מאפשרת לשופטים להתבונן, להריח ולוודאי לטעום מספרים רבים של בריושים לפני חשיפה של הזוכים לשנת 2026, בכל הקטגוריות יחד.

קטגוריית הבריוש הקלאסי

ראשון – La Fournée d'Ayden – Sognolles-en-Montois
שני – Maison Ribigini – Grisy-Suisnes
שלישי – Boulangerie du Parc – Chelles
רביעי – La Paulinette Calmetienne – Chaumes-en-Brie
חמישי – Maison Duret – Torcy

קטגוריה: בריושה עלים

1er – מאפיית הפרק – שאלס
2e – Au Duc de Claye – קליי-סואילי
3e – Maison Ribigini – גריזי-סואינס
4e – La Paulinette Calmetienne – שאומ-en-בריי
5e – Maison Duret – טורסי

קטגוריית המתלמדים

מקום ראשון – נתן נואל – מאפיית לה פורנייה ד’איידן – סוגנולס-אן-מונטוא
מקום שני – מתיס ביקה – מאפיית פארק – שמס-Chelles
מקום שלישי – קיריאן רודו – מאפיית פארק – שמס-Chelles

ה-Fournée d'Ayden מסוניאולס-אן-מוןטוא מציגה השנה צמד מכובד, כשזוכה במקום הראשון בבריוש הקלאסי וגם בקטגוריית המתלמדים עם נתן נואל. מצדו השני, הבולנג'רי דו פארק בשיילס גם היא בולטת פעמיים, עם ניצחון בבריוש עלים ושני מתלמדים על הפודיום.

ברכות לכל האופים והמתלמדים שלקחו חלק במהדורה זו לשנת 2026 והבליטו את המיומנות שלהם. זה נותן כמה רעיונות למסלול קולינרי מהנה באזור Sognolles-en-Montois, Chelles או Grisy-Suisnes לחובבי המאפים ב-77.

לגולשי התיאבון המחפשים פנינים נוספות מהאזור אילה-דה-פרנס, גם לכוון אל העוגה הטובה ביותר בהאוט-דה-סן או עוד זוכת הבאגט המסורתי הטובה ביותר ל-2026 של Grand Paris, שני מדריכי הגורמה הנוספים שאפשר למצוא ב-Sortiraparis.

ברכות לזוכים ולכל המשתתפים!