לעת ערב השנה החדשה 2027, Braise מציעה ארוחת ערב במחיר 150 € לאדם, ביום חמישי 31 בדצמבר 2026. ברחוב 19, rue d’Anjou, באזור השמיני של פריס, מסעדה זו עושה אש ועישון על נושא החג שלה, כשהכל מוגש בשירות יחיד.
עץ, לבנים ואור עמום מרכיבים את תפאורת המקום הזה שנמצא קרוב למגדל מדלן. על השולחן, הטעמים המעושנים מופיעים כבר מהחמאה בפתיח, ואחר כך עם הסלמון הביתי && והסקאלופים שמובערים על הגריל. הטריפה מלווה בהמשך את העוף ואת גבינת מונט ד'ור, לפני מוס שוקולד עם פרלין אגוז לוז: מסע שמוביל רצף של דגים, פירות ים, בשר, גבינה ואספרס.
תפריט ערב השנה החדשה
31 בדצמבר 2026 בארוחת הערב
150 € לאדםמנה ראשונה
חמאה מעושנת ופלפל סיצ’ואניסלמון מעושן ביתי
בליניס, קרם לימוני מוקצף וביצי סלמוןטרין כבד אווז
לחם תבלינים של האופה וצ’אטני בצלקלמארונים מעושנים, מבושלים על גריל
פירה ארטישוק ירושלמי, ציר בשר מעושן ובקלה וביות כיבושסטריפ של עוף בן 120 יום עם טרוף
רוטב אלבורה ופומלה דארפיןמונט ד’ור עם טריפה
מוגש בכףמוס שוקולד
פרלין לוז ושברי שוקולד
התפריט ישולם בעת ההזמנה. המסעדה נמצאת ב19, רחוב ד’אנז’ו, פריז 8e. לפרטים: 01 44 70 00 99.
דף זה עשוי להכיל רכיבים שנתמכים על ידי בינה מלאכותית, מידע נוסף כאן.'
תאריכים ולוחות זמנים
ב- 31 בדצמבר 2026
מקום
גחלת
19 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
מחירים
Menu de la Saint-Sylvestre : €150
אתר רשמי
braise.paris
הזמנות
www.opentable.fr
