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My B. · Publié le 18 décembre 2020 à 18h24
· Mis à jour le 21 décembre 2020 à 11h20
Cette année 2020, Yann Menguy nous propose 4 bûches différentes pour Noël et les fêtes de fin d'année. 4 saveurs différentes pour ravir les palais de tous les gourmands !
Parmi nos pâtisseries préférées, on compte celle de Yann Menguy dans le 18e arrondissement à Paris nommé la Goutte d'Or Pâtisserie. Pour ce Noël 2020, le chef n'a pas voulu faire de bûche signature pour mettre en valeur ses 4 bûches aux saveurs différentes et non pas une seule.




Au programme de nos tables de Noël, on retrouve donc :
- Mon Beau Sapin
Un biscuit vanille croustillant amande, un crémeux miel, un praliné à la fleur de sel et une mousse fleur d'oranger. Les saveurs phares du chef qu'on adore.
- La Scie d'Or
Une bûche chocolat Bali au biscuit brownie saignant comme dit le chef, éclat de fèves de cacao, crémeux chocolat avec une pointe de caramel vanille.
- La Noisette-Yuzu
Une mousse noisette nature, une dacquoise noisettes avec des noisettes concassées, une marmelade d'agrumes acidulée travaillé comme une pâte de fruit fondante et un crémeux citron-yuzu, glaçage noisette et zestes de yuzu confit.
- La Mango-Jasmin
Un biscuit vanille, une mousse infusée au thé noir jasmin, un insert mangue nature et un glaçage chantilly avec des copeaux de coco.
Evidemment, on en profite pour découvrir les desserts individuels, les viennoiseries et chocolats de Noël.
Pensez à
réserver votre bûche au plus vite pour ne pas vous retrouver le bec dans l'eau au
07 60 35 10 13