Noël 2021 : la bûche expédiable en trompe-l'oeil d'Adrien Salavert pour les Belles Perdrix

Par Rizhlaine F. · Photos par My B. · Publié le 26 octobre 2021 à 11h25
Adrien Salavert s'invite sur les tables de fêtes aux quatre coins de la France. Le Chef pâtissier des Belles Perdrix au Château Troplong Mondot (Saint-Émilion) nous dévoile une bûche de Noël ultra-régressive et expédiable dans tous l'hexagone, y compris à Paris. De quoi faire le bonheur des adeptes de l'ancien chef de la Réserve.

Ah Noël, voilà une période enchantée qu'on attendait avec beaucoup d'impatience ! Alors que les rues s'illuminent tour à tour, les vitrines s'animent et les marchés fleurissent. Du côté des pâtissiers, on met la main à la patte pour offrir un Noël toujours plus gourmand aux familles ! 

Bûche de Noël et galette des rois d’Adrien Salavert pour les Belles PerdrixBûche de Noël et galette des rois d’Adrien Salavert pour les Belles PerdrixBûche de Noël et galette des rois d’Adrien Salavert pour les Belles PerdrixBûche de Noël et galette des rois d’Adrien Salavert pour les Belles Perdrix

C'est le cas d'Adrien Salavert, ancien chef pâtissier de la Réserve à Paris qu'on retrouve désormais aux Belles Perdrix, le restaurant du Château Troplong Mondot à Saint Émilion. Les gourmets de la capitale avaient déjà eu le bonheur de déguster ses créations innovantes et raffinées : c'est avec joie qu'ils apprendront que la création festive d'Adrien Salavert peut s'inviter sur leurs tables de fête malgré la distance. Eh oui, pour sa première bûche de Noël aux Belles Perdrix, le jeune chef pâtissier nous révèle une oeuvre gourmande expédiable dans toute la France

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Adrien Salavert nous propose cette année un nouveau trompe l'oeil très élaboré. il s'agit ni plus ni moins que de la boite aux lettres du Père Noël, un clin d'oeil à la ville de Libourne située non loin du château où les lutins trient le courrier. Cette boite aux lettres 100% en chocolat avec des parois mendiant à l'intérieur s'ouvre pour dévoiler une pile de lettres qui s'avèrent être en réalité un entremet ! Celui-ci est composé de saveurs qui ont de quoi faire le bonheur des petits et des grands : de la vanille, d'une mousse au fruit de la Passion, du pain d'épice, et d'un crémeux caramel ! Entendez-vous l'appel de la gourmandise ? 

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Cette bûche pour 6 à 8 personnes est proposée à 70€. Elle est disponible sur commande à compter du 3 novembre 2021. Mais attention, les quantités sont limitées ! 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 3 novembre 2021 au 25 décembre 2021

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    Lieu

    Château Troplong-Mondot
    33330 Saint Emilion

    Tarifs
    Bûche 6-8 personnes : 70€

    Site officiel
    www.troplong-mondot.com

    Réservations
    +33 (0)5 57 55
    hospitality@troplong-mondot.com

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