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Réveillon de Noël 2017 au Gabriel de La Réserve Hôtel & Spa

Publié le 20 novembre 2017 Par Candice L.
Réveillon de Noël 2017 au Gabriel de La Réserve Hôtel & Spa

Infos pratiques


42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8

M° Franklin Roosevelt

350 euros

La Réserve Hôtel & Spa vous donne rendez-vous le 24 décembre 2017, dans son prestigieux restaurant 2 étoiles Michelin, Le Gabriel, pour un dîner de Noël placé sous le signe du luxe et des saveurs. Le chef Jérôme Banctel vous a concocté un menu de très haute volée pour l'occasion.

Le Gabriel, restaurant 2 étoiles au Michelin de La Réserve Hôtel & Spa, vous attend le 24 décembre 2017, pour un dîner de réveillon d'exception.
Le chef Jérôme Blanctel s'est inspiré pour son menu de sa Bretagne natale, avec son fameux coeur d'artichaut, et revisite encore des classiques français avec une petite touche japonaises, véritable invitation à l'exotisme ! 

MENU DE NOEL 
350€/personne

LE FOIE GRAS
Foie gras de canard en compression de truffes, le céleri confit

L’ARTICHAUT
Cœur d’artichaut « Macau » en impression de sakura, coriandre fraîche

LA SAINT-JACQUES
Saint-Jacques de la baie de Seine, douceur d’oignons doux

LE BAR
Bar de ligne nacré, cresson, caviar osciètre « Kristal »

LA VOLAILLE
Volaille de la Cour d’Armoise, topinambour au Matusalem, truffes noires

LE VACHERIN
Vacherin Mont d’Or affiné aux truffes

LE PRÉ-DESSERT
Nuage léger coco, anglaise exotique

LA BÛCHE
La bûche de Noël 2017

LE CHOCOLAT
L’ivoire tout chocolat

Infos Pratiques
Réveillon de Noël 2017 au Gabriel de La Réserve Hôtel & Spa
42, avenue Gabriel - 75008 Paris
01 58 36 60 60 
Le 24 décembre 2017
350€

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