Réveillon de Noël 2018 au Gabriel de La Réserve Hôtel & Spa

La Réserve Hôtel & Spa vous donne rendez-vous le 24 décembre 2018, dans son prestigieux restaurant 2 étoiles Michelin, Le Gabriel, pour un dîner de Noël placé sous le signe du luxe et des saveurs. Le chef Jérôme Banctel vous a concocté un menu de très haute volée pour l'occasion.

Le Gabriel, restaurant 2 étoiles au Michelin de La Réserve Hôtel & Spa, vous attend le 24 décembre 2018, pour un dîner de réveillon d'exception.
Dans un décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia, le chef Jérôme Blanctel vous donne rendez-vous pour un dîner dont vous risquez de vous souvenir. Toujours un peu inspiré dans sa cuisine de sa Bretagne natale, avec son fameux coeur d'artichaut, il aime revisiter toujours encore des classiques français avec une petite touche japonaises, véritable invitation à l'exotisme ! 


MENU DE NOEL 
500€/personne (hors boissons)

TRUFFE
Mushroom burger au beurre de poule truffé
***
ARTICHAUT
Coeur d’artichaut « Macau » en impression de sakura, coriandre fraîche
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SAINT-JACQUES
Saint-Jacques de la baie de Seine, ravioles d’oseille, émulsion à la vanille Bourbon
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BAR
Bar de ligne nacré, céleri rave confit au citron noir et coquillages de la Trinité
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VOLAILLE
Volaille de la Cour d’Armoise, topinambour au Matusalem, truffes noires Melanosporum
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FROMAGE
Vacherin aux truffes
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CALISSON ACIDULE
Sorbet miso vanille, crémeux citron, meringue thé Earl Grey
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FINGER FRUIT DE LA PASSION
Chocolat lait, parfait glacé fruit de la passion, mousse et croustillant chocolat lait
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BOULE DE NOEL CHOCOLAT CLEMENTINE
Coque chocolat, ganache légère pin sylvestre, sorbet et sauce clémentine 

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Candice L.
Dernière modification le 22 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Le 24 décembre 2018

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    Lieu

    42 Avenue Gabriel
    75008 Paris 8

    Accès
    M° Franklin Roosevelt

    Tarifs
    Le menu hors boissons : 500 €

    Site officiel
    www.lareserve-paris.com

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