La City, restaurant at the top of La Défense Grande Arche, reopens

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Published by Elodie D. · Photos by Elodie D. · Published on 8 June 2020 at 17h40 · Updated on 20 August 2020 at 14h54
LTrendy restaurant at the top La Défense, La City reopens its doors and terrace, 110m above the ground, at the 35th floor of La Défense Grande Arche!

Looking for a restaurant at La Défense? La City is a beautiful success designed by Jérôme Vigato. If you don’t know where it is, it’s normal, you have to look up towards the rooftop of La Défense Grande Arche.

La City reopens the doors of its restaurants and of its huge terrace, starting from Tuesday June 9. And since good news come in paris, a brand-new menu is to be discovered.

This restaurant is a gem created by Jérôme Vigato, son of Jean-Pierre Vigato (former Apicius), former Apicius sommelier and a top wine connoisseur; when he had the chance to take over La Défense Grande Arche restaurant, he ran there to open a bistronomic restaurant!

To get there, you have to use the lifts to make it to the rooftop of the Grande Arche. Don’t be afraid of the admission fee (€12), the restaurant patrons on the listing enjoy a free access to the restaurant, fortunately!

Ouverture du WIne Bar La City au sommet de la Grande Arche de la DéfenseOuverture du WIne Bar La City au sommet de la Grande Arche de la DéfenseOuverture du WIne Bar La City au sommet de la Grande Arche de la DéfenseOuverture du WIne Bar La City au sommet de la Grande Arche de la Défense

La City doesn’t empty out, and you even have to book over 2 days in advance to be sure you get a table for lunch, we must say the concept is a success.

The key to success? A warm service, delicious dishes, large tables and a simple menu including a set lunch menu for €38 including a starter, a main course and a dessert of your choice.

For La City menu, Jérôme Vigato has found a young chef, 28-year-old Mathieu Dos Santos who trained at the greatest chefs’, Le Meurice, Fouquet’s. On the menu this winter, the chef has prepared oeufs parfaits Meurette style, home-smoked pork belly and a beef carpaccio with salsa avocado. Dishes are generously served but not too heavy, perfect for a business lunch.

La City : oeuf parfait façon meurette poitrine de porc fumé maisonLa City : oeuf parfait façon meurette poitrine de porc fumé maisonLa City : oeuf parfait façon meurette poitrine de porc fumé maisonLa City : oeuf parfait façon meurette poitrine de porc fumé maison

La City : : carpaccio de boeuf et avocat salsaLa City : : carpaccio de boeuf et avocat salsaLa City : : carpaccio de boeuf et avocat salsaLa City : : carpaccio de boeuf et avocat salsa

La City : : ceviche de daurade aux betteraves dans tous ses étatsLa City : : ceviche de daurade aux betteraves dans tous ses étatsLa City : : ceviche de daurade aux betteraves dans tous ses étatsLa City : : ceviche de daurade aux betteraves dans tous ses états

Then, after these delights, the chef brings us a very beautiful monkfish poached in coconut broth, served with candied eggplants and butternut and a veal belly with roasted carrots and candied lemons. The veal belly is a delight, smooth as it can be, that makes the chef very proud. His secret lays in the low-temperature cooking for 48 hours, that he completes during the weekend!

La City :  lotte pochée au bouillon coco accompagnée d'aubergines et butternut confitesLa City :  lotte pochée au bouillon coco accompagnée d'aubergines et butternut confitesLa City :  lotte pochée au bouillon coco accompagnée d'aubergines et butternut confitesLa City :  lotte pochée au bouillon coco accompagnée d'aubergines et butternut confites

La City : poitrines de veau cuite 48 heures, avec des petites carottes rôties et citrons confitsLa City : poitrines de veau cuite 48 heures, avec des petites carottes rôties et citrons confitsLa City : poitrines de veau cuite 48 heures, avec des petites carottes rôties et citrons confitsLa City : poitrines de veau cuite 48 heures, avec des petites carottes rôties et citrons confits

And if the main courses whet your appetite, you haven’t seen La City signature dish yet: an Iberian pluma covered in maple syrup, served with mashed potatoes for the winter. It’s asked by everyone and regulars come back to make their guests taste it.

La City : pluma ibérique laquée au sirop d'érable, mousseline de pommes de terreLa City : pluma ibérique laquée au sirop d'érable, mousseline de pommes de terreLa City : pluma ibérique laquée au sirop d'érable, mousseline de pommes de terreLa City : pluma ibérique laquée au sirop d'érable, mousseline de pommes de terre

To accompany those dishes, delicious wines in a list unearthed by Jérôme Vigato during his tours on wine roads. Once your appetite stated, you think you can go? No way, because La City desserts are really worth it: the deconstructed meringue lemon pie is as sour as it should be. The fig in all its states, Tonka cream and verbena sorbet is a delight in addition to be well plated!

La City, la a tarte citron meringuée est présentée déstructuréeLa City, la a tarte citron meringuée est présentée déstructuréeLa City, la a tarte citron meringuée est présentée déstructuréeLa City, la a tarte citron meringuée est présentée déstructurée

La City, la figue dans tous ses états, crème tonka et sorbet verveineLa City, la figue dans tous ses états, crème tonka et sorbet verveineLa City, la figue dans tous ses états, crème tonka et sorbet verveineLa City, la figue dans tous ses états, crème tonka et sorbet verveine

Be rest assured, La City team has though about everything because after the feast, you can go to the panoramic terrace for a digestive walk discovering Paris.

Réouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La DéfenseRéouverture du toit de la Grande Arche de La Défense

The only flaw is that the restaurant is only open at lunchtime during the week and on Thursday nights for after work parties.

Practical information

Dates and Opening Time
Starts 9 June 2020

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    Location

    1 Parvis de la Défense
    92800 Puteaux

    Access
    M°1, T2 ou RER A La Défense Grande Arche

    Official website
    www.lagrandearche.fr

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