2026. december 31-én a Granite Szilveszteri vacsorával várja a vendégeket a párizsi 1. kerületben, 280 euróért. A séf, Yoshitaka Takayanagi, a menüben homárt, Szentjakab-kagylót, fekete szarvasgombát és kaviárt sorakoztat fel, amely egyetlen fogásban kerül az asztalra.