Keresi a legjobb és legszebb Yule Logs of Paris 2023 ? Azokat, amelyektől a vendégek szeme csillogni fog, és amelyek minden ínyencet elragadtatnak? A természet által inspirálva Anne Coruble, a Peninsula Paris tehetséges cukrászmestere egy kivételes Yule loggal, a Perce-Neige loggal kalauzol el bennünket.
A hóvirág, a fagyott földből bátran előbújó fehér virág szépségétől és finomságától vezérelveAnne Coruble olyan desszertet készített, amely a remény és az újjászületés szellemét tükrözi. A telet az ínyencek szemszögéből képzelte el, és kifinomult és finom rönkjével a gyermekkor ízét idézi fel bennünk.
Ennek a rönknek az esztétikája igazi tisztelgés a természet előtt. Mint egy hóvirág, amely kibújik a hóból, hűen idézi meg e téli virág törékeny eleganciáját. Három nagy, ropogós csokoládéból készült szirma finoman kinyílik, felfedve a hagyományos karácsonyfára emlékeztető szívet.
Az ízek ínycsiklandó utazást tesznek lehetővé. A mogyoró különböző formákban dominál ebben a kreációban. A pörkölt mogyoró és a fekete kardamom ropogós alapján vaníliás-mogyorós márványt, Creusois kekszet és füstös jegyekkel rendelkező mogyorókrémet kóstolhatunk. Befejezésként egy stracciatella joghurtkrém perui tejcsokoládéval és egy füstölt praliné fleur de sel-lel teszi tökéletessé ezt a rönköt. Nem megfeledkezve a fanyar fekete kardamomos redukcióról, amely az ízlelőbimbókat felébreszti.
A keverék, bár változatos, harmonikus. Imádjuk a különböző textúrákat, az isteni pralinét és a diós ízt, amelyet a kardamom csipetnyi íze ébreszt fel.
Ami az árat és az elérhetőséget illeti, a "Perce-Neige" rönk ára 120 euró, és 6 ínyenc számára készült. Az előrendelések december 1-jén, pénteken kezdődnek, legalább 72 órás átfutási idővel. A megrendeléseket a Le Lobby étteremben(19 avenue Kléber) lehet átvenni 2023. december 19. és december 31. között.
Kényeztesse magát vagy valaki mást ezzel a karácsonyi fahasábokkal, és zárja az évet egy csipetnyi kifinomult, elegáns kényeztetéssel. Egy jó tanács: ne késlekedjen az előrendeléssel, mert egy ilyen alkotás biztosan elcsábítja a főváros legfinomabb ízlelőbimbóit.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. december 19. Nál nél 2023. december 31.
Hely
The Peninsula Párizs
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Árak
6 à 8 personnes en commande 72h avant min : €120
Hivatalos oldal
www.peninsula.com
Foglalás
01 58 12 28 88
ppr@peninsula.com
Több információ
Foglaljon december 1-jétől, és 2023. december 19. és 31. között veheti át.
