Mit szólna egy gasztronómiai élvezethez az ünnepi szezonban? A december 31-i vacsorán a Michelin-kalauzban két makrancos díjjal kitüntetett Restaurant du Palais Royal és séfje, Philip Chronopoulos a legjobb szezonális ételekből szeretettel elkészített ínyenc menüvel várja Önt.
Fekete szarvasgomba, fésűkagyló, languszta, tengeri sügér és kacsa szerepel majd az étlapon, hogy kilencfogásos utazásra vigye ízlelőbimbóit. A borok szerelmesei számára pedig a bor és az ételek párosítását is kínálják, hogy a már amúgy is grandiózus ételek ízvilágát még tovább fokozzák. Fedezzük fel együtt a menüt?
* * *
2024-es szilveszteri menü a Restaurant du Palais Royalban
620€/fő - 295€/fő étel- és borpárosítással.
Feta, tarama, tojás, fűszernövények
Langusztin, klementin, Cèleri
Marc Tempé, Elzász rizling "AmZelle", 2019
Fésűkagyló, kaviár, sütőtök
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Fekete szarvasgomba, gesztenye, sárga bor
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Tengeri sügér, endívia, sáfrány, narancs
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Kacsa, libamáj, vörösbor, hagyma
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Citrom, tagete, verbéna
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018 Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Körte, csokoládé, mogyoró
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Joghurt, méz, fahéj
Tsitsibira au Mastic
* * *
És boldog 2024-es új évet kívánok mindenkinek!
Dátumok és menetrendek
A 2023. december 31.
Hely
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Árak
Menu Nouvel An : €620
Hivatalos oldal
restaurantdupalaisroyal.com
