A 2023-2024-es szilveszterre a Le 39V a tenger és az ég közti hangulatban várja Önt. Az éjszaka beköszöntével az étterem teljes díszbe öltözik, hogy egy legalább annyira ínyenc, mint amennyire romantikus párizsi estét varázsoljon.
Frédéric Vardon séf a 2023-as szilveszterre egy eredeti, 7 fogásos, szezonális termékeken alapuló menüt állított össze, amelyhez, ha kívánják, kivételesétel- és borpárosítások társulnak.
A 7 fogásos menüért 345 eurót kell fizetni egy pohár Laurent-Perrier pezsgő kíséretében; a 7 fogásos menüért 475 eurót kell fizetni étel- és borpárosítással; a 7 fogásos menüért pedig 510 eurót kell fizetni egy üveg 2012-es Comtes de Champagne - Taittinger pezsgővel kísérve két személyre.
Szeretné felfedezni ezt az ínyenc szilveszteri menüt? Tudjon meg többet alább!
* * *
Szilveszter 2023-2024 a Le 39V étteremben
Előételek
Landes-i libamáj és kacsa, fekete szarvasgomba és birs
Fésűkagyló a Baie de Seine-ből, szárított, reszketeg, pitypang
Osztriga n°1 a Parc de l'Impératrice-ból, breton zab és uborka
2018-as rizling "Engelberg" Grand Cru - Domaine Mélanie Pfister
Languszták a partjainkról
mousseline és snack-, jódozott zöldfűszeres ízesítés
2020 Meursault - Domaine Millot
Szárított és áztatott téli zöldségek
AOC Bresse kappan
Supreme demi-deuilben, szarvasgombás lábszár
Sült zöldségek
2011 Châteauneuf-du-Pape "Barberini" - Domaine de la Solitude
Szarvasgombás Brillat-Savarin
Melba pirítós
2012 Saint-Julien - Château Beychevelle, magnumban
Normandiai túrófagylalt
méz és virágpor
Korzikai citrusszuflé
parfait glacé és égetett klementin
2020-as Sauternes - Carmes de Rieussec
* * *
Boldog 2023-2024-es szilvesztert kívánok minden ínyencnek!
Dátumok és menetrendek
A 2023. december 31.
Hely
39V
39 Avenue George V
75008 Paris 8
Hozzáférés
V. Georges úr
Árak
€345 - €510
Hivatalos oldal
www.le39v.com
