Megérkezett a tél a Grand Quartierbe: a 10. kerületben található szálloda téli terasza márciusig nyitva tart. A Babines, a szálloda étterme a 300 m2-es belső udvarban található, ahol 4 hangulatos, barátságos faházból álló kis falut tár elénk, amely egyenesen a sípályákhoz vezet.
Mindegyik faházban egy nagy table d'hôtes fogadja a legfeljebb 8 f ős csoportokat, hogy élvezzék a síelés klasszikus fogását: a svájci fondüt! Théophane Eymard séf svájci fondüje a legmagasabb színvonalon készül Gruyère sajt, Vacherin Fribourgeois OEM és fehérbor felhasználásával, és a Le Grand Quartier-ben 3 különböző változatban kapható: sima (25 €/fő), morzsával (30 €/fő) és szarvasgombával (38 €/fő).
Jó mamiche-i kenyérrel, zöldsalátával, francia pácolt húsok (coppa d'Ardèche, szárított hús, szárazkolbász, fehér sonka; 15 € két személyre), uborkával, rántott burgonyával és petrezselymes sült gombával tálalják. A poharakba Nicolas Rebut sommelier savoyai és jurai bio- és biodinamikus borokat, valamint hegyi szeszes italokat, például Chartreuse-t és Génépi-t válogatott.
Felhívjuk figyelmét, hogy a faház 6 vagy több vendég számára foglalható, de ha ennél kevesebben vannak, akkor meg kell osztozniuk rajta. Mit szólna egy kis svájci fondühöz?
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Tól 2023. november 7.
Hely
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Hozzáférés
5-ös metró: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9-es metró: République 38-39-47-es metró: Mairie du 10e 56-65-ös metró: Strasbourg-Magenta
Árak
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Hivatalos oldal
www.legrandquartier.com
Foglalás
www.babinesparis.fr
