Az AO Izakaya séfje és brigádja ünnepi menüt állított össze, amely az összes olyan kivételes terméket tartalmazza, amelyeket szeretünk erre az egyedülálló alkalomra: fésűkagyló, libamáj, homár, Wagyu marhahús... egy ínyenc módja az év végének!
Szilveszter este, 2023. december 31.
220 €/fő
Bento Box
3 kis előétel:
Vörös tonhal tatár, kukoricakrém tofu tejszínhabbal, Shiso tempura...
1. előétel
Fésűkagyló daikon zselében és retekpehelyben
2. előétel
Libamáj misóban, füge chutneyval
3. előétel
Languszták sushi rizságyon
Hal
Breton homár és annak consomméja,
zöldség vermicellivel, Yuzu citrommal és fekete fokhagymával ízesítve
Hús
Wagyu marhaszelet,
téli gyökérpüré és szarvasgombás jus
Előétel
Hojicha krémes verrine, tiramisu stílusban,
mangó és maracuja kompót, kakaóföld
Desszert
Ropogós téglatészta,
gesztenyekrém és friss füge.
Dátumok és menetrendek
A 2023. december 31.
Nak,-nek 19:00 van 00:00
Hely
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Hivatalos oldal
www.restaurant-japonais-ao.com
Foglalás
www.restaurant-japonais-ao.com
